Мятный квас

Ингредиенты на четыре порции

• Мята 120-130 г
• Сахар 200-250
• Лимонная кислота (или 1 лимон) 0.5 ч.л.
• Вода 3 л
• Дрожжи быстродействующие 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Для кваса нужен большой пучок мяты. Благо с этим не возникло проблем, так как мои дети в прошлом году посадили мяту и она разрослась, да и свекровь немного передала, держу ее в банке с водой, чтоб не завяла. Мяту промыть водой, листья со стебельков обрывать не нужно.

2. Вскипятить в кастрюле воду и опустить в нее пучок мяты. Варить мяту 5 минут. После этого насыпать в кастрюлю сахар и добавить лимонную кислоту. Я вместо лимонной кислоты добавила кожуру одного лимона. Сахар также можно регулировать, я кладу меньше, так как муж пьет напитки умеренной сладости. Оставить напиток остывать и настаиваться под закрытой крышкой.

   

3. Когда вода станет теплой, добавить дрожжи и оставить еще на 5-6 часов.

   

4. После этого квас процедить, мяту и лимон выбросить.

   

5. Квас разлить в бутылки и убрать в холодильник. Незнаю у кого как, я разливала утром в бутылки, а вечером уже ничего небыло. Приятного аппетита!