Тартар из говядины

Деринг Лера

Фотография готового блюда тартара из говядины

Время приготовления: 10 мин
Порций: 1
Калорий: 264 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На праздничный стол, Праздничный обед

Если нравится готовить соус тартар посмотрите рецепт тартара из говядины с тройной картошкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Кое-что интересное для любителей мяса. Рецепт тартара из говядины кому-то покажется полнейшим бредом, однако кому-то он поможет открыть для себя фантастически вкусное блюдо из сырой говядины.

Метки: простой рецепт соуса тартар, праздничные рецепты, простые соусы

Готовим тартар из говядины

Ингредиенты на одна порция

Говядина — 150-200 г
Яичный желток — 1 шт.
Маринованный огурец — 1 шт.
Лук — 1/2 шт.
Каперсы — По вкусу
Маринованные грибы — По вкусу
Оливковое масло, соль, перец — По вкусу

Шаги приготовления

Делаем из говядины фарш (это нужно делать самому, магазинный фарш не пойдет), добавляем оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем.
Выкладываем фарш на тарелку в форме лепешки. В центр лепешки разбиваем желток.
В тарелку с тартаром кладем мелко нарезанный лук и огурцы, грибочки, каперсы. Подаем в холодном виде.

Если вы никогда не пробовали тартар из говядины, самое время попробовать. Конечно, не у каждого в голове укладывается мысль, что можно есть сырую говядину Однако это блюдо очень популярно во многих странах Европы. Главное - использовать свежее мясо, купленное у проверенного мясника. Если съедите несвежее, можете и отравиться. Так что будьте внимательны. Но если мясо хорошее, то никаких проблем не возникнет.

Недавно пробовала тартар из говядины по-тайски. Рекомендую! Может кому и пригодится.