Тартар из говядины с оливковым тапенадом
Фотография готового блюда тартара из говядины с оливковым тапенадом
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 197 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соус тартар посмотрите рецепт тартара из говядины с тройной картошкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт соуса тартар, вкусные соусы, рецепт домашней кухни.
Готовим тартар из говядины с оливковым тапенадом
Ингредиенты на десять порций
- Корнишоны 100 г
- Красный лук 50 г
- Говяжья вырезка 400 г
- Маслины 100 г
- Соевый соус 30 мл
- Мирин 90 мл
- Растительное масло 120 мл
- Зернистая дижонская горчица 10 г
- Паста из паприки 10 г
- Соль по вкусу
- Белый винный уксус 20 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Лук-резанец по вкусу
Шаги приготовления
-
Для заправки тартара смешать растительное масло, соевый соус, мирин, дижонскую горчицу, пасту из паприки и уксус.
-
Мелко нарубить говядину, корнишоны и красный лук. Смешать с заправкой, добавить соль и перец.
-
Для тапенада нужно избавить маслины от косточек, если они были с косточками, и очень мелко нарубить.
-
Разложить тартар по небольшим формочкам, сверху выложить слой тапенада и украсить перьями лука-резанца на манер свежевзошедших из-под земли ростков травы.
Недавно пробовала тартар из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт:)
Обожаю тартар из говядины с оливковым тапенадом
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО тартар из мраморной говядины с соусом васаби.
Черепанова, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела тартар из говядины с оливковым тапенадом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Делала тартар из говядины с оливковым тапенадом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
А я думала разбираюсь в приготовлении тартара из говядины с оливковым тапенадом:D:D, а здесь такое:)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тартара из говядины с оливковым тапенадом.
Черепанова, спасибо!!!