Тартар из говядины с оливковым тапенадом

11 отзывов | 
Рецепт тартара из говядины с оливковым тапенадом

Фотография готового блюда тартара из говядины с оливковым тапенадом

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 197 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соус тартар посмотрите рецепт тартара из говядины с тройной картошкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт соуса тартар,  вкусные соусы,  рецепт домашней кухни.

Готовим тартар из говядины с оливковым тапенадом

Ингредиенты на десять порций

  • Корнишоны 100 г
  • Красный лук 50 г
  • Говяжья вырезка 400 г
  • Маслины 100 г
  • Соевый соус 30 мл
  • Мирин 90 мл
  • Растительное масло 120 мл
  • Зернистая дижонская горчица 10 г
  • Паста из паприки 10 г
  • Соль по вкусу
  • Белый винный уксус 20 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лук-резанец по вкусу

Шаги приготовления

  1. Для заправки тартара смешать растительное масло, соевый соус, мирин, дижонскую горчицу, пасту из паприки и уксус.

  2. Мелко нарубить говядину, корнишоны и красный лук. Смешать с заправкой, добавить соль и перец.

  3. Для тапенада нужно избавить маслины от косточек, если они были с косточками, и очень мелко нарубить.

  4. Разложить тартар по небольшим формочкам, сверху выложить слой тапенада и украсить перьями лука-резанца на манер свежевзошедших из-под земли ростков травы.

Недавно пробовала тартар из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
katya
katya

Отличный рецепт:)
Обожаю тартар из говядины с оливковым тапенадом

ongesi
ongesi

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Оленева Юська
Оленева Юська

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Евгения Авсецина
Евгения Авсецина

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

tonya
tonya

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО тартар из мраморной говядины с соусом васаби.

nelya79
nelya79

Черепанова, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

atseras
atseras

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела тартар из говядины с оливковым тапенадом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Ткачук Люда
Ткачук Люда

Делала тартар из говядины с оливковым тапенадом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

elizaveta
elizaveta

А я думала разбираюсь в приготовлении тартара из говядины с оливковым тапенадом:D:D, а здесь такое:)

nofedera1992
nofedera1992

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

hinyeduly
hinyeduly

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тартара из говядины с оливковым тапенадом.
Черепанова, спасибо!!!

Похожие рецепты