Ткемали из алычи
Фотография готового блюда ткемали из алычи
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 96 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На природу
Если нравится готовить соус ткемали посмотрите рецепт соуса ткемали из слив. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Весьма пикантный соус, который прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы. Готовится очень просто и довольно быстро.
Метки: простой рецепт соуса ткемали, классические рецепты, простые соусы, рецепт грузинской кухни.
Готовим ткемали из алычи
Ингредиенты на десять порций
- Алыча зеленая — 2,5 кг
- Чеснок — 15-20 Зубчиков
- Перец красный горький — 1 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
- Вода — 0,5 стак.
- Зелень — 100-150 г (кинза, укроп, мята, чабрец, базилик, тархун)
- Кориандр семена — 2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Зеленую алычу моем, заливаем водой и варим до готовности.
-
Сливаем сок в отдельную посуду. Готовую алычу перетираем через дуршлаг.
-
С помощью блендера измельчаем семена кориандра с солью.
-
Добавляем в блендер очищенный чеснок и вымытую зелень и измельчаем все в однородную массу.
-
Добавляем измельченную зелень и измельченный острый перец в протертую алычу и провариваем примерно минуту-две. Пробуем, доводим до вкуса. Разливаем по банкам и охлаждаем. Хранить в холодильнике.
Знаменитый грузинский соус ткемали - вкусное дополнение к любому мясу. Рецепт приготовления ткемали из алычи предельно прост и пропорции ингредиентов можно менять в соответствии со своими вкусами - добавлять ту или иную зелень, уменьшать или увеличивать количество перца и чеснока. Ткемали из алычи можно начинать готовить даже когда алыча еще совсем зеленая. Такой ткемали получается пикантно-кисловатым и зеленым по цвету. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ткемали из алычи именно зеленой. Такой ткемали больше всего любит мой муж.
Недавно пробовала соус ткемали из алычи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
В общем, ткемали из алычи супер!
Автор-волшебница!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Большое спасибо!!!
У Прозорова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от ткемали из алычи.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Сделала по вашему рецепту ткемали из алычи, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт соуса ткемали из алычи на зиму.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
По совету коллеги приготовила этот ткемали из алычи.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Ткемали из алычи — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Vkysno, spasibo.
Прозорова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт ткемали из алычи.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Супер задумка - буду заглядывать!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт ткемали из алычи!
Спасибо за отличный рецепт!