Ткемали из терна

16 отзывов | 
Рецепт ткемали из терна

Фотография готового блюда ткемали из терна

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 39 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пост

Если нравится готовить соус ткемали посмотрите рецепт ткемали. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень необычный и вкусный ткемали из терна идеально подойдет к любым мясным блюдам. Особенно он понравится любителям грузинской кухни.

Метки:   простой рецепт соуса ткемали,  рецепты на ужин,  вкусные соусы,  рецепт грузинской кухни.

Готовим ткемали из терна

Ингредиенты на десять порций

  • 1 кг терна
  • 250 мл чистой воды
  • 1 стручок красного острого перца
  • 4 зубчика чеснока
  • пучок кинзы (желательно с соцветиями в виде зернышек)
  • пучок свежей кизы или петрушки
  • 2-3 веточки мяты
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли

Шаги приготовления

  1. Терн промыть в миске с холодной водой, слить ее и переложить ягоды в кастрюлю. Залить их стаканом кипятка и поставить на средний огонь. После закипания добавить листья одной веточки мяты и кинзу с соцветиями.

  2. Варить все около 15 минут при слабом кипении, периодически помешивая. Снять кастрюлю с огня и оставить на 15-20 минут под крышкой. Спустя указанное время измельчить содержимое кастрюли с помощью блендера или мясорубки и протереть через сито, вернуть соус в кастрюлю.

  3. Добавить соль с сахаром, поставить на огонь и, помешивая, довести массу до кипения. Кинзу с оставшейся мятой, очищенным чесноком и красным перцем пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить полученную массу в кипящий соус и перемешать.

  4. Варить ткемали из терна в течение 10 минут, помешивая (или до желаемой консистенции). Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и полностью остудить. Хранить соус в прочно закрытой стеклянной или пластиковой емкости в холодильнике. Подавать к столу охлажденным.

Недавно пробовала соус ткемали. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tolkacheva_72
tolkacheva_72

Ругайн, спасибо за прекрасный рецепт! ткемали из терна всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Половец Марианна
Половец Марианна

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Алла Дубовиченко
Алла Дубовиченко

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

tolkacheva_72
tolkacheva_72

Первый раз приготовила ткемали из терна!
Ругайн-СУПЕР!!!

tanya88
tanya88

Приготовила соус ткемали в мультиварке, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

idrasit
idrasit

Сегодня приготовила, получилось ткемали из терна не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

ira
ira

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

aldasin
aldasin

Ткемали из терна — просто СУПЕР!!!

sowhuthuc1990
sowhuthuc1990

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ткемали из терна!

Саша Салютина
Саша Салютина

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Жирнова Алеся
Жирнова Алеся

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

katarina
katarina

Это не ткемали из терна, это просто бомба!!!
Я готовила ткемали из терна на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ткемали из терна даже гости заказывают!!

elizaveta87
elizaveta87

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ткемали из терна очень аппетитно выглядит!!!

antonyuk_98
antonyuk_98

Ругайн, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

erimandot1972
erimandot1972

Ругайн, отличный рецепт ткемали из терна, все ингредиенты любимые.

edavyo
edavyo

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Похожие рецепты

Соус Ткемали Сванский
Ткемали из киви