Ткемали из крыжовника

10 отзывов |  Видео | 
Рецепт ткемали из крыжовника

Фотография готового блюда ткемали из крыжовника

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 96 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить

Если нравится готовить соус ткемали посмотрите рецепт соуса ткемали из слив. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт соуса ткемали,  классические соусы,  рецепт грузинской кухни.

Готовим ткемали из крыжовника

Ингредиенты на шесть порций

  • Крыжовник (зеленый) 500 г
  • Чеснок 1 головка
  • Базилик 1 пучок
  • Кинза 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Сахар 50 г
  • Уксус винный 30 мл
  • Приправа (хмели-сунели) 1 ст.л.
  • Агар-агар 1 ч.л.
  • Соль
  • Перец черный молотый

Шаги приготовления

  1. Грузинские акценты.

  2. Оказывается, пряный соус а-ля Джорджия можно приготовить из самой русской ягоды.

  3. И почему Антон Чехов так не любил крыжовник, гурманам так и не понятно.

  4. У крыжовника срезать хвостики и плодоножки.

  5. Ягоды и всю зелень хорошо помыть, обсушить.

  6. Чеснок почистить.

  7. Сложить крыжовник, пряные травы и чеснок в чашу блендера, смолоть все, стараясь добиться однородной консистенции, при необходимости добавить чуть-чуть воды.

  8. Пряное пюре из крыжовника протереть через сито.

  9. Крыжовенное пюре вылить в сотейник, добавить соль, сахар, винный уксус и уварить на одну треть, если ткемали покажется сильно жидким, загустить его агар-агаром.

  10. Почти готовый ткемали приправить черным перцем и хмели-сунели, дать покипеть ровно 1 минуту.

  11. Горячий ткемали разлить в стерильные емкости, закатать под ключ, полностью остудить под одеялом и на хранение убрать в холод.

Грузинские акценты на Woman s Day. Оказывается, пряный соус а-ля Джорджия можно приготовить из самой русской ягоды. И почему Антон Чехов так не любил крыжовник, гурманам вовсе не понятно.

Недавно пробовала соус ткемали из алычи. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рая Дудяк
Рая Дудяк

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Ваганова Тома
Ваганова Тома

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Рита Сойманова
Рита Сойманова

Делала ткемали из крыжовника на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

tanya91
tanya91

Вот ссылка на новый рецептик соуса ткемали в мультиварке.

Полина Карабовская
Полина Карабовская

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

isissi1980
isissi1980

Спасибо за рецепт ткемали из крыжовника.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

erise
erise

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Резцова Ярослава
Резцова Ярослава

Я приготовила ткемали из крыжовника на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

teashi
teashi

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

aciano
aciano

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
ткемали из крыжовника-это моя мечта!)))

Похожие рецепты