Если нравится готовить соус ткемали посмотрите рецепт соуса ткемали из слив. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт соуса ткемали, классические соусы, рецепт грузинской кухни.
Грузинские акценты.
Оказывается, пряный соус а-ля Джорджия можно приготовить из самой русской ягоды.
И почему Антон Чехов так не любил крыжовник, гурманам так и не понятно.
У крыжовника срезать хвостики и плодоножки.
Ягоды и всю зелень хорошо помыть, обсушить.
Чеснок почистить.
Сложить крыжовник, пряные травы и чеснок в чашу блендера, смолоть все, стараясь добиться однородной консистенции, при необходимости добавить чуть-чуть воды.
Пряное пюре из крыжовника протереть через сито.
Крыжовенное пюре вылить в сотейник, добавить соль, сахар, винный уксус и уварить на одну треть, если ткемали покажется сильно жидким, загустить его агар-агаром.
Почти готовый ткемали приправить черным перцем и хмели-сунели, дать покипеть ровно 1 минуту.
Горячий ткемали разлить в стерильные емкости, закатать под ключ, полностью остудить под одеялом и на хранение убрать в холод.
Грузинские акценты на Woman s Day. Оказывается, пряный соус а-ля Джорджия можно приготовить из самой русской ягоды. И почему Антон Чехов так не любил крыжовник, гурманам вовсе не понятно.
Недавно пробовала соус ткемали из алычи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Делала ткемали из крыжовника на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Вот ссылка на новый рецептик соуса ткемали в мультиварке.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо за рецепт ткемали из крыжовника.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Я приготовила ткемали из крыжовника на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
ткемали из крыжовника-это моя мечта!)))