Борщ легкий без зажарки

14 отзывов | 
Рецепт борща легкого без зажарки

Фотография готового блюда борща легкого без зажарки

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Полдник, Ужин, Семейный праздник

Если нравится готовить борщ посмотрите рецепт польского борща. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

У каждого свои рецепты приготовления борща и предпочтения вкуса! Предлагаю свой рецепт, немного облегченный. По-моему, отсутствие некоторых упущенных ингредиентов не портят готового результата!

Метки:   простой рецепт борща,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  легкие рецепты,  суп с капустой,  свекольный суп,  рецепт украинской кухни.

Готовим борщ легкий без зажарки

Ингредиенты на шесть порций

  • ребра говяжьи 0.5 кг
  • картофель 5 шт.
  • свекла 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • капуста белокочанная 200 г
  • перец болгарский 0.5 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • соль и перец по вкусу
  • уксус 1 ст.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • зелень 1 пуч.

Шаги приготовления

  1. В 3-4 л. кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и добавляем ребра. Варим бульон примерно 1 час.

  2. Картофель чистим, моем, режем средними кубиками и добавляем в бульон. Я люблю хорошо сваренный картофель, поэтому ложу его первым. К тому же это станет отличным решением проблемы того, у кого картофель не варится в кислой среде.

    борщ легкий без зажарки
  3. Чистим, моем свеклу. Трем на крупной терке. Выкладываем в миску, сбрызгиваем уксусом, перемешиваем и оставляем на 10-15 мин Так борщ сохранит насыщенный красный цвет (секрет из украинской глубинки:. Бросаем свеклу в кастрюлю. Варим почти до полной готовности свеклы.

    борщ легкий без зажарки
  4. Тем временем чистим, моем лук и морковь. Лук режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Как свекла почти сварится бросаем в кастрюлю. Морковь у меня домашняя, очень сладкая, поэтому так любим и необходим по мнению многих сахар я не использую. Борщ и так имеет сладковатый привкус.

    борщ легкий без зажарки
  5. Капусту шинкуем. Я люблю крупно нарезаную капустку.

    борщ легкий без зажарки
  6. Перец режем кубиками (зимой используем замороженный). Через 15 мин после того, как в кастрюлю отправили морковь и лук, бросаем капусту и перец. Даем закипеть, варим под крышкой на среднем огне. Солим перцим по вкусу. Приправляем лавровым листом. Тут у меня есть тоже секрет: чтоб лавр отдал свой вкус и запах ярче, поджигаем край листа и сразу быстро отправляем в кастрюлю. Варим борщ еще 15-20 мин в зависимости от того, кто в каком виде любит капусту (хрустящую или мягкую).

    борщ легкий без зажарки
  7. Чеснок мелко режем.

    борщ легкий без зажарки
  8. Зелень тоже меленько рубим. Зимой используем замороженную зелень.

    борщ легкий без зажарки
  9. В конце варки добавляем мелко порубленую зелень и чеснок, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем остывать.

    борщ легкий без зажарки
  10. Подавать можно со сметаной, черным хлебушком, зеленым лучком и чесночком. Приятного аппетита! =)

    борщ легкий без зажарки

Недавно пробовала борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Ветрова Роза
Ветрова Роза

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить борщ легкий без зажарки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Чурочкина Светлана
Чурочкина Светлана

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

eldariot
eldariot

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

izeseral
izeseral

Борщ легкий без зажарки супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за борщ легкий без зажарки:)))

Эльза Рахманиан
Эльза Рахманиан

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

yistin2001
yistin2001

Itupi здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без борща легкого без зажарки я не знаю)

ertiso1997
ertiso1997

Очень своевременно выставлен рецепт. itupi, Спасибо!

nakhtigal_96
nakhtigal_96

Недавно пробовала очень вкусный рецепт борща на тушенке - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить борща легкого без зажарки.

idromed
idromed

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по борщу легкому без зажарки!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

tanechka71
tanechka71

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт борща легкого без зажарки мой любимый!!!

todalfion1983
todalfion1983

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
itupi, спасибо большое!!!)

Уралова Надя
Уралова Надя

Itupi!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила борщ легкий без зажарки, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
itupi спасибо вам огромное!

antonina70
antonina70

Itupi, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Зель Люда
Зель Люда

Спасибо itupi, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Похожие рецепты