Если нравится готовить овощной суп посмотрите рецепт быстрого супа минестроне. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Минестроне (большой суп), по правилам должен быть густым, наваристым, сытным.
Метки: простой рецепт овощного супа, овощной суп, суп с фасолью, минестроне суп
Если у Вас нет готового овощного бульона, то ставьте воду на плиту, бросайте в него порезанный картофель, лавровый лист, пол-луковицы (которые потом удалите), соль, специи и пряности. Пока готовится бульон, то на сковороде в небольшом количестве масла обжарьте луковицу и чеснок, добавьте к ним перец, сельдерей и морковь соломкой.
Отдельной порцией обжарьте молодой цуккини, в конце добавьте помидор, порезанный без кожицы, подсолите и влейте томатный сок, дав закипеть - отставьте. Можно объединить обе зажарки.
Бульон готов, бросайте в него стручки зеленой фасоли, варятся они быстро, поэтому следом, через 5 минут в суп попадает фасоль из банки (мне очень понравился соус, в котором она была, положила вместе с соусом).
После закипания, в суп добавим наши пассерованные овощи, порезанную зелень, сухие специи. Подумала и еще пару зубочков чеснока покрошила, дала закипеть - большой суп готов! Сразу уселась пробовать, забыв про пармезан
Недавно пробовала минестроне легкий. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ругайн, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех минестроне на овощном бульоне.
Пасибо тебе Ругайн.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Ругайн, здесь новое блюдо минестроне рус receptykulinarov.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-rus.
Минестроне на овощном бульоне просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Офигительно вкусно!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Впервые делала минестроне на овощном бульоне.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))