Солянка грибная

16 отзывов | 
Рецепт солянки грибной

Фотография готового блюда солянки грибной

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож шефский

Если нравится готовить солянку посмотрите рецепт солянки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт солянки,  грибной суп,  рецепт европейской кухни.

Готовим солянку грибную

Ингредиенты на восемь порций

  • Свежие грибы 1,5 кг
  • Картофель 300 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Сметана 20%-ная 100 г
  • Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

  1. Грибы чистим, моем, режем. Шляпки режем, как картошку брусочками, а ножки кругляшками, но это не обязательно. Можно резать, как хотите.

  2. Выкладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы они были слегка покрыты, ставим на газ. В начале сильный огонь, потом чтобы варево слегка булькало. По мере продвижения грибы начнут завариваться и отдавать влагу, а вода в свою очередь будет слегка испаряться, вот мы и соблюдаем полное равновесие. Если вода начнет сильно испаряться доливаем.

  3. Пока грибы булькают, чистим, мелко режем и выкладываем в кастрюлю лук. Постоянно помешиваем грибы, не даем подгореть!

  4. После лука добавляем подсолнечное масло, помешиваем.

  5. Режем брусочками (мелкими) и по мере готовности выкладываем в кастрюлю картошку, помешиваем.

  6. После того, как картошка выложена в кастрюлю вся, добавляем сливочное масло и даем побулькать еще минут 10-15, помешивая.

  7. Солим, перчим, добавляем 20% сметану, доводим до кипения на слабом огне, держим так 5-7 минут, помешивая, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут отдохнуть.

Самое главное количество грибов и картошки не аксиома. Кто-то любит нажористей, кто-то ароматней. Берите столько ингредиентов, сколько вам кажется правильным это залог успеха. Историческое название рецепта СЕЛЯНКА ГРИБНАЯ.

Недавно пробовала грибную солянку с опятами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Похитон Лера
Похитон Лера

Спасибо за рецепт
очень люблю солянку грибную

Алена Аблисимова
Алена Аблисимова

Pikovskaya_73, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Ника Кондратьева
Ника Кондратьева

Pikovskaya_73, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

sidorov_96
sidorov_96

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

utril
utril

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею солянки грибной.

teadar1973
teadar1973

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

ulyurded
ulyurded

Солянка грибная просто вкусняшка!!!

Любимцева Лера
Любимцева Лера

Предлагаю взять на заметку солянку с колбасой. Приятного аппетита и удачи на кухне.

dariya
dariya

Вкусна

erorir1995
erorir1995

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик солянки грибной

Маэстро Татьяна
Маэстро Татьяна

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

rears1973
rears1973

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Ариша Зеленецкая
Ариша Зеленецкая

Очень хороший и вкусный рецепт солянки грибной, оценили и полюбили, спасибо!

Диденок Ева
Диденок Ева

Обалденный рецептик солянки грибной. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Батеко Маша
Батеко Маша

Прекрасный рецепт!
Лучше делать солянку грибную строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

hinyeduly
hinyeduly

Спасибо!
Отличный рецепт солянки грибной!

Похожие рецепты