Свекольник — холодник по-белорусски
Фотография готового блюда свекольника — холодника по-белорусски
- Время приготовления: 160 мин
- Порций: 5
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Белорусская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт свекольника по-белорусски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Никогда раньше не готовила холодник. Все как-то больше летом спасались окрошкой. А тут встретила рецепт у Любви ildiko210260 с сайта "4 вкуса" и захотелось попробовать. Холодник по-белорусски понравился, легкий освежающий. В жару - просто замечательный холодный суп. Количество продуктов приблизительное, каждый решает сам, погуще делать суп или пореже.
Метки: простой рецепт свекольника, свекольный суп, рецепт белорусской кухни.
Готовим свекольника — холодника по-белорусски
Ингредиенты на пять порций
- свекла
- картофель
- огурцы
- зеленый лук
- яйца
- укроп
- соль
- уксус (я заменила лимонной кислотой)
- сахар
- сметана
Шаги приготовления
-
Свеклу отварить, или как советует Люба, запечь в фольге. Остудить и натереть на крупной терке.
-
2. Вскипятить воду, посолить, добавить уксус. Постепенно выложить в кипяток тертую свеклу. Перемешать, накрыть крышкой и оставить до полного остывания (я ставила кастрюлю со свеклой в холодную воду, так она быстрее остынет). Затем убрать наш маринад в холодильник.
-
3. Отварить яйца и картофель, остудить и почистить. Яйца, картофель и огурцы нарезать кубиками.
-
4. Смешать нарезанные яйца, картофель, огурцы. Нашинковать зеленый лук, укроп. Перемешать, не солить, ничем не заправляем. Эта заправка может храниться в холодильнике несколько дней.
-
5. Настоянная свекольная жидкая смесь тоже хранится в холодильнике. Захотели холодника - насыпали в тарелку смесь с огурцами, залили свекольным настоем, не забыли положить свекольной гущи, сдобрили сметаной. Солить и добавлять уксус по вкусу порционно. Приятного аппетита!
Недавно пробовала свекольник. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за рецепт!
теперь свекольник -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Замечательный рецепт, холодник по-белорусски получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А что вы нашли в холоднике по-белорусски??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Огромное Вам спасибо!!!
свекольник — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Sooldadsi большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала свекольник — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит свекольник, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от свекольник.
СПАСИБОЧКИ!
Кто-нибудь интересовался свекольником по-литовски?
Какая вкусняшка!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела свекольник.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спс)
оч понравилось)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Я приготовила холодника по-белорусски на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, sooldadsi, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодника по-белорусски готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!