Если нравится готовить хлеб посмотрите рецепт цельнозернового хлеба. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вкусный, ароматный и очень хрустящий хлеб, да, что тут говорить, надо печь!
Метки: простой рецепт хлеба, простые рецепты
Сначала приготовим опару: в теплом картофельном отваре растворить мед. Муку смешать с дрожжами и вливая, постепенно, жидкость, замесить опару до однородной консистенции. Накрыть пленкой и оставить бродить на 2 - 3 часа.
Опара увеличилась в 3 раза.
В опару влить картофельный отвар, хорошо перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку и семолину, перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20 минут для набухания муки.
Затем добавить в тесто соль и вымешивать руками 10 минут, смазывая руки растительным маслом. Тесто получается очень - очень мягкое, воздушное и чуть липкое. Скатать в колобок, сложить в смазанную растительным маслом миску. И оставить в теплом месте на 1, 5 - 2 часа с одной обминкой.
Подошедшее тесто.
Подошедшее тесто обмять и разделить на несколько частей (у меня получилось 2 хлеба и несколько булочек). Кусок теста растянуть руками, свернуть рулетом.
И еще раз свернуть.
Выложить в смазанную маслом форму (у меня кексовая). Накрыть пленкой и поставить на 40 минут в теплое место для расстойки.
Тесто подошло. Смазать его водой и слегка присыпать мукой (я еще присыпала кунжутом). Поставить в разогретую духовку до t 190 - 200 С и выпекать 40 - 45 минут. На дно духовки поставить посуду с водой. Готовый хлеб извлечь из формы и полностью охладить на решетке.
И еще такие булочки получились! Приятного аппетита.
Недавно пробовала хлеб белый. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Кому посчастливилось отведать хлеб с семолиной на картофельном отваре — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Только закончила приготовление хлеба с семолиной на картофельном отваре.
Спасибо!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик хлеба с семолиной на картофельном отваре
Очень вкусно! Люблю хлеб с семолиной на картофельном отваре!
Всё круто, всё вкусно, спасибо gathined за твои рецепты.))))
Нашла в закладках рецепт бананового хлеба - обязательно надо попробовать.
Спасибо! Беру в закладки.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за хлеб с семолиной на картофельном отваре!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Gathined, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я обязательно на днях попробую твой вариант хлеба с семолиной на картофельном отваре
Мммммммм, вкусняга какая!
Как красиво!
Gathined!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Как здорово!:)
Спасибо большое, gathined
Спасибо за рецептик хлеба с семолиной на картофельном отваре!!!
Муж был в восторге.
хлеба с семолиной на картофельном отваре, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!