Клубничный штрудель с рикоттой

9 отзывов | 
Рецепт клубничного штруделя с рикоттой

Фотография готового блюда клубничного штруделя с рикоттой

  • Время приготовления: 2 ч 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 349 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить штруделей посмотрите рецепт замечательного штруделя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Штрудель с необычной кремообразной начинкой из клубники и рикотты. Клубнику можно заменить на любые другие ягоды по вашему желанию и в зависимости от сезона. Идеально подойдет для тех, кто любит несладкую выпечку.

Метки:   простой рецепт штруделей,  домашние рецепты,  рецепт итальянской кухни.

Готовим клубничного штруделя с рикоттой

Ингредиенты на одна порция

  • мука - 200 г
  • яйцо - 1 шт.
  • ванилин - 1 пакет
  • клубника - 500 г
  • лимоны - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Муку просеять горкой, в центре сделать углубление и вбить яйцо, добавить оливковое масло, сахарную пудру и ванилин.

  2. Замесить тесто, постепенно добавляя примерно 4 ст. л. теплой воды. Тесто должно быть мягким и эластичным.

    клубничный штрудель с рикоттой
  3. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут.

    клубничный штрудель с рикоттой
  4. Клубнику вымыть и порезать на кусочки. Добавить сахар, лимонный сок и оставить на 30 минут.

    клубничный штрудель с рикоттой
  5. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.

    клубничный штрудель с рикоттой
  6. Поверхность теста присыпать миндальной мукой.

    клубничный штрудель с рикоттой
  7. В клубнику добавить рикотту. Перемешать.

    клубничный штрудель с рикоттой
  8. Выложить клубничную массу на середину пласта.

    клубничный штрудель с рикоттой
  9. Завернуть края теста и хорошо прищепить (тесто должно быть в один слой, чтобы хорошо пропеклось). Поверхность смазать яйцом и наколоть вилкой.

    клубничный штрудель с рикоттой
  10. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.

    клубничный штрудель с рикоттой
  11. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой.

    клубничный штрудель с рикоттой

Недавно пробовала постного штруделя. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
fazylova_78
fazylova_78

Готовила клубничного штруделя с рикоттой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

senik_97
senik_97

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Ляля Шуляк
Ляля Шуляк

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

nandu1988
nandu1988

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Майя Мухачева
Майя Мухачева

Я давненько поглядываю на клубничного штруделя с рикоттой — очень аппетитно!
Буду готовить!

ksyusha76
ksyusha76

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать клубничного штруделя с рикоттой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

huclo1990
huclo1990

Сразу захотелось попробовать (люблю штруделя с ботвой).

loroflo
loroflo

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Похожие рецепты