Рыбный штрудель

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт рыбного штруделя

Фотография готового блюда рыбного штруделя

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 811 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить штруделей посмотрите рецепт штруделя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Что первое приходит вам на ум при упоминании о штруделе? Скорее всего, вы представляете аппетитный десерт из тонкого теста с начинкой из яблок или вишни, не так ли? Оказывается, штрудель не обязательно должен быть сладким. Его смело можно готовить и подавать в виде закуски с нежнейшей рыбной начинкой.

Рыбный штрудель особая выпечка. Она отлично впишется в ваше праздничное меню. Для начинки прекрасно подойдет треска, палтус, сайда и минтай. Главное, чтобы рыба не была перемороженной и водянистой. Обязательно выделите время на приготовление этого румяного чуда, вы будете в восторге.

Метки:   несложный рецепт штруделей

Готовим рыбного штруделя

Ингредиенты на шесть порций

  • Пшеничная мука 280 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 120 мл
  • Лук 1 шт.
  • Шампиньоны 300 г
  • Шпинат 400 г
  • Филе белой рыбы 700 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Чеснок 3 зуб
  • Твердый сыр 120 г
  • Сливочное масло 20 г

Шаги приготовления

  1. Глубокую посуду просейте муку, сделайте в ней небольшое углубление. Разбейте туда яйцо, добавьте подсолнечное масло, щепотку соли и воду. Замесите однородное тесто. Переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте до эластичности.

  2. Поместите тесто в глубокую посуду, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками грибы. Обжарьте их в сковороде до золотистости.

  3. В глубокой емкости смешайте нарезанное небольшими кусочками филе белой рыбы с натертым на крупной терке сыром, предварительно вымытым и нарезанным шпинатом, измельченным чесноком, с половиной панировочных сухарей, солью, перцем и обжаренными грибами с луком.

  4. Застелите рабочую поверхность пергаментом для выпечки, присыпьте его мукой и раскатайте охлажденное тесто в тонкий прямоугольный пласт. Присыпьте тесто оставшимися панировочными сухарями, оставив свободной правую часть и отступив около 2 см от краев теста.

  5. Равномерно распределите по присыпанной панировочными сухарями части теста начинку. Сверните тесто рулетом, тщательно защипните края теста. Аккуратно переместите будущий штрудель на застеленный пергаментной бумагой противень.

  6. Смажьте верхушку теста растопленным сливочным маслом. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Поздравляем румяный и такой сытный штрудель с рыбной начинкой готов! Дайте ему после приготовления еще 10 минут настояться, затем нарежьте выпечку порционными кусочками и подавайте с соусом тартар. Не забудьте поделиться рецептом такого шикарного блюда со своими друзьями!

Недавно пробовала грушевого штруделя. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Тоня Магденко
Тоня Магденко

Отлично, рыбный штрудель — супер, понравилось всем!

utril
utril

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
lyudmila85, спасибо большое!!!)

zoxexivo
zoxexivo

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

idrasit
idrasit

Lyudmila85, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

nered1985
nered1985

Lyudmila85, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

tanya
tanya

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

arint
arint

Теперь часто готовлю receptykulinarov.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-botvoi.

Серпиченко Оля
Серпиченко Оля

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Адамова Виолетта
Адамова Виолетта

Вкусно, красиво и незатратно!!!

katya
katya

Чудесный рецепт рыбного штруделя!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

ferova_83
ferova_83

Я делала почти так же, было очень вкусно.

lilya78
lilya78

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Светлана Яшкова
Светлана Яшкова

Рыбный штрудель для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Юля Кривова
Юля Кривова

Да рыбного штруделя так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
lyudmila85, спасибо!

Роза Лаврова
Роза Лаврова

Я еще не делал рыбного штруделя, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Вера Гулакова
Вера Гулакова

Lyudmila85…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рыбного штруделя на его работу, чтобы всем похвастаться.

Похожие рецепты

Штрудель яблочный
Штрудель с мясом