Штрудель с творогом и черешней

ongesi

Фотография готового блюда штруделя с творогом и черешней

Время приготовления: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 817 ккал
Кухня: Австрийская
Рецепт: Несложный
Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
Вегетарианство: Ово-Лакто
Способ приготовления: Выпекать
Повод: День рождения, Детский праздник, Полдник, Романтический ужин

Если нравится готовить штруделей посмотрите рецепт венского штруделя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Главное правило при приготовлении штруделя - хорошенько его завернуть, чтобы все самое ценное осталось внутри. Но и за толщиной теста следите - помните - где тонко, там и рвется.

Метки: несложный рецепт штруделей, рецепты на ужин, праздничные рецепты, вкусные рецепты, классические рецепты, рецепты на день рождения, рецепт австрийской кухни.

Готовим штруделя с творогом и черешней

Ингредиенты на восемь порций

200 г черешни
100 г сахарной пудры
400 г жирного творога
80 г сливок жирностью 30%
1 большое яйцо + 1 желток
500 г слоеного теста
3 ст.л. сладких сухарей
мороженое для подачи

Шаги приготовления

У черешни удалите косточки, присыпьте половиной сахарной пудры и перемешайте.
Творог смешайте со сливками, яйцом и оставшейся сахарной пудрой, взбейте погружным блендером до гладкости.
Раскатайте тесто в прямоугольник 45х35 см. Одну треть (по длинному краю) присыпьте сухарями. На сухари аккуратно выложите творожную начинку. Посыпьте черешней (выделившийся сок сохраните до подачи).
Аккуратно сверните всю конструкцию в рулет, уложите на застеленный пергаментом противень швом вниз. Дайте расстояться 15-20 мин, смажьте тесто желтком.
Разогрейте духовку до 200 С. Поставьте противень в нижнюю треть духовки и выпекайте до золотистой корочки, примерно 35 мин
Перед подачей дайте штруделю немного остыть, 15-20 мин Подавайте теплым, с мороженым, полив его черешневым соком.