Немецкий штрудель с творогом

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт немецкого штруделя с творогом

Фотография готового блюда немецкого штруделя с творогом

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 3311 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить штруделей посмотрите рецепт венского штруделя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт штруделей

Готовим немецкого штруделя с творогом

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

  • Мука 270 г
  • яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Отруби пшеничные 2 ст.л.
  • Теплая вода 2/3 стак.
  • Сливочное масло (для смазывания теста) 100 г

Начинка:

  • Сухари панировочные 2 ст.л.
  • Творог 500 г
  • Цедра лимона 2 ч.л.
  • Ром 1 ч.л.
  • Орехи (рубленые) 1-2 ст.л.
  • яйцо 2 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 100 г
  • Вишня (без косточек) 250 г

Шаги приготовления

  1. Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто.

  2. Делим на две части, смазываем маслом, заворачиваем в пленку и оставляем на ночь.

  3. На подпыленной мукой скатерти раскатываем каждую часть в тонкий пласт, подхватываем снизу на тыльные стороны ладоней и потихоньку растягиваем до толщины папиросной бумаги.

  4. Чем меньше жира в тесте, тем его легче раскатать в тончайший пласт.

  5. Смазываем тесто маслом.

  6. Отступив от края, посыпаем 2/3 теста сухарями, орехами, выкладываем слой творожной начинки и распределяем вишню.

  7. Сворачиваем рулет, выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

  8. Для начинки творог перемешиваем с цедрой, орехами, ромом и яйцами, взбитыми с сахаром и солью.

  9. Жидкий творог загустит пара ложек манки или крахмала.

Отправляемся в кулинарное путешествие по Европе - балуем близких вкусными сочными штруделями по рецептам разных стран.

Недавно пробовала штруделя с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Чеботаренко Юля
Чеботаренко Юля

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

isedgou1985
isedgou1985

Отлично. Очень понравилось.

ofilaro
ofilaro

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик немецкого штруделя с творогом!

tomara88
tomara88

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

yateracai1989
yateracai1989

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

senik_80
senik_80

Спасибо, за рецептик немецкого штруделя с творогом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - receptykulinarov.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-kapustoi-tvorogom-i-chernoslivom.

Женя Ташбулатова
Женя Ташбулатова

Сегодня приготовила немецкого штруделя с творогом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

elizaveta87
elizaveta87

Ой, polli85.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Похожие рецепты

Штрудель со сливой
Штрудель