Профитроли с несладкой начинкой

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт профитролей с несладкой начинкой

Фотография готового блюда профитролей с несладкой начинкой

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить эклеры посмотрите рецепт профитролей без начинки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Простое, легкое и в то же время изысканное блюдо. Пробуем!

Метки:   простой рецепт эклеров

Готовим профитроли с несладкой начинкой

Ингредиенты на шесть порций

  • #Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 150 г
  • Яйца - 7 шт.
  • Молоко - 180 мл
  • Соль - 0.25 ч.л.

Для начинки:

  • Креветки - 15 шт.
  • Лимонный сок - 0.5 ч.л.
  • Твёрдый сыр - 50 г
  • Огурцы - 1 шт.
  • Сливки - 1 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Листая однажды журнал с кулинарными рецептами, наткнулась на блюдо профитроли с начинкой. Красивое название немного смутило, я и понятия не имела, что же это такое. Ознакомившись с рецептом, только усмехнулась, оказалось, это обычные наши эклеры. Наполнитель профитролей - самый разнообразный: кремы, сладкие начинки, сырные, творожные. Мне же был нужен рецепт для застолья с большим количеством еды для взрослых, серьезных людей. Поэтому я приготовила профитроли с начинкой из креветок.

  2. Приготовим заварное тесто. В сотейник нальем воду или молоко, немного посолим и поставим на огонь. В закипевшую жидкость быстренько засыплем муку. При помешивании через 5 минут у нас получится однородная масса.

  3. Снимем ее с плиты, немного охладим, чтобы стало просто теплым и вобьем по одному яйца. Тщательно размешиваем.

  4. Подготовим противень для выпекания. Смажем его жиром и с помощью чайной ложки, смоченной в воде или кондитерского мешочка высадим профитроли на противень. Форма может быть любой. Соблюдаем расстояние между изделиями, учитывая увеличение в объеме.

  5. В разогретом жарочном шкафу профитроли должны провести около 25 минут. Главная хитрость, чтобы изделия не осели: не вынимайте их сразу же, а дайте постоять в открытой духовке.

  6. Для начинки: помещаем в блендер креветки, мягкий сливочный сыр, огурец беж кожуры, сливки и вливаем лимонный сок. Все взбиваем и наполняем через отверстие в верхушке нашу выпечку.

  7. Украсить нужно маленькими креветками и веточками зелени.

Недавно пробовала профитроли с семгой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
vdovichenko_89
vdovichenko_89

Duterkesu2005!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

burnashova_84
burnashova_84

Готовила профитроли с несладкой начинкой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит профитроли с несладкой начинкой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

idofo
idofo

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Лара Бровина
Лара Бровина

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить профитроли с несладкой начинкой.

ksyukha74
ksyukha74

УРА!!! Свершилось! Я сделала receptykulinarov.ru/vypechka/yeklery/profitroli-s-nachinkoi-iz-krabovogo-salata. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

irisha
irisha

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Стороженко Марианна
Стороженко Марианна

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

pouthar1977
pouthar1977

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Турицина София
Турицина София

Спасибо за рецепт профитролей с несладкой начинкой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Ляля Лесовская
Ляля Лесовская

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Антонина Шишко
Антонина Шишко

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Назайкинская Вика
Назайкинская Вика

Чудесный рецепт профитролей с несладкой начинкой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

ildun
ildun

Искала профитроли с несладкой начинкой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

yarymka_79
yarymka_79

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта профитроли с несладкой начинкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Лика Вдовиченко
Лика Вдовиченко

Это не профитроли с несладкой начинкой, это просто бомба!!!
Я готовила профитроли с несладкой начинкой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне профитроли с несладкой начинкой даже гости заказывают!!

bogachova_82
bogachova_82

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ingerimy
ingerimy

Duterkesu2005, спасибо за прекрасный рецепт! профитроли с несладкой начинкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Похожие рецепты