Заварные булочки с кремом

Ингредиенты на пять порций

• яйца 4 шт.
• мука 1 стак.
• вода 1 стак.
• масло сливочное или маргарин 100г
• молоко или сливки 1 стак.
• сахар по вкусу 0,5-1 стак.
• ванилин 1 пакетик

Шаги приготовления

1. Приготовление.

2. Начнем приготовление с того, что включим духовку разогреваться, вынув лист для выпечки и смазав его растительным маслом.

3. В кастрюльку влить воду, положить масло, вскипятить.

5. 

6. Потом кастрюльку снять с огня, добавить муку и быстро замесить тесто, непрерывно помешивая.

7. 

8. 

9. Добавили яйца, можно по одному. Тесто должно стоять на огне хотя бы 2-3 минутки.

10. 

11. 

12. Хорошо перемешали, мешаем все время, пока готовим тесто..У меня есть розетка для миксера

13. 

14. Приготовленное тесто выкладываем (отсаживаем) на смазанный противень небольшими порциями по 1 столовой ложке или кулинарным шприцем. Не забывайте про расстояние между булочками: минимум 3 см. Все делаем очень быстро.

15. 

16. Выпекаем при температуре 200 градусов около часа, пока булочки не подрумянятся. Открывать духовку нельзя!

17. 

18. Готовим крем, я делала его по рецепту моей бабушки, сейчас такие не готовят, все норовят сливками заменить, а я люблю масляный несладкий. Для крема надо вскипятить сливки, или молоко у кого что есть. Добавить сахар по вкусу, я добавила 0,5 стакана сахара на стакан молока. И остудить его. При приготовлении крема взбиваем мало, а затем буквально по ложечке добавляем остывшее молоко с сахаром.

19. 

20. 

21. Потом булочки начинить кремом можно кулинарным шприцем, можно аккуратненько кофейной ложечкой снизу или через надрез в булочке. посыпаем сахарной пудрой или украшаем шоколадной глазурью.

22. 

23. 

24. 

25. 

26. 

27. 

28. Надеюсь, Вам понравятся мои булочки! Угощайтесь на здоровье!

29. Ваша ipola.