Аджика из болгарского перца без помидоров
Фотография готового блюда аджики из болгарского перца без помидоров
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 15
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт аджики из помидоров и перца на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров.
Метки: простой рецепт аджики, рецепты на ужин, домашние рецепты, рецепт кавказской кухни.
Готовим аджику из болгарского перца без помидоров
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Болгарский перец — 1 кг
- Острый жгучий перец — 1 шт.
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Специи — По вкусу
- Уксус — 200 мл
Шаги приготовления
-
Болгарский перец и красный острый жгучий перец помойте. Очистите от семян и плодоножек. Нарежьте не крупно.
-
Для приготовления аджики из болгарского перца без помидоров нам необходимо пропустить через мясорубку или блендер очищенные перцы. Сделайте овощную пюреобразную массу.
-
Добавьте в полученную перечную массу выдавленный через пресс чеснок. Положите уксус, соль, сахар, специи (кориандр, черный молотый перец) по вкусу.
-
Аджику разложите по стерильным банкам. Закройте крышки. Такая аджика относится к разряду сырых. Хранить ее следует только в холодильнике, и стоит она около 2 месяцев благодаря наличию в ее составе консерванта уксуса.
При работе с острым жгучим перцем помните о правилах безопасности. Все предметы, использованные при приготовлении аджики, следует хорошо вымыть после окончания работы, т. к. острый перец имеет свойства даже после мытья оставаться на стенках блендера, мясорубки, на ноже. Это может испортить вкус последующих блюд. Кроме того, остатки перца на плохо вымытых руках могут попасть в глаза, щипать кожу.
Недавно пробовала аджику из помидоров. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила аджику из болгарского перца без помидоров,очень вкусно!
sugrion1994 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Sugrion1994, отличный рецепт аджики из болгарского перца без помидоров
спасибо за идейку
Ух ты! Как красиво и просто!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Аджику из болгарского перца без помидоров я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить аджику без помидоров на зиму.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо тебе, sugrion1994, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за удивительные рецепты!