Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Ароматное, вкусное, яркое! Заготовь лечо впрок и радуйся!
Готовлю лечо по этому рецепту второй год. Получается вкусно и остренько. Если не любите острое, перец чили можно не класть, мои же родные считают это лечо идеальным)
Метки: простой рецепт лечо, рецепты на зиму
Сначала подготовьте овощи - вымойте их, почистите кожицу у кабачков (молодые можно не чистить), из старых удалите семечки. Нарежьте кабачки кружочками, а затем каждый пополам. Вырежьте плодоножки у помидоров и перца, перцы также очистите от семян. Лук и чеснок почистите от шелухи, первый нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Нарежьте колечками перчик чили.
Теперь болгарский перец и помидоры нужно порезать на небольшие кусочки. Переложите их в чашу блендера, затем измельчите, а получившееся пюре переложите в кастрюлю.
Поставьте кастрюлю с пюре на огонь, подогрейте, после чего положите сахар и соль (советую не класть сразу всю соль и весь сахар, а делать это частями, регулируя количество на свой вкус). Доведите овощную массу до кипения, затем снимите пену, влейте растительное масло, добавьте томатный соус.
Выложите в кастрюлю нарезанные ранее кабачки, перемешайте и варите 15 минут на медленном огне. Время от времени перемешивайте содержимое кастрюли.
Добавьте в кастрюлю лук, после чего держите на огне все вместе еще 10 минут. Затем выложите чеснок, перец чили, насыпьте черный молотый перец и все перемешайте, держите лечо на огне еще 3 минуты. Налейте уксус, снова перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.
Готовое ароматное лечо разложите по стерильным банкам, закройте крышками и переверните, укутайте пледом. Дайте заготовкам полностью остыть, затем уберите на хранение в прохладное место.
Вкусных заготовок!
Недавно пробовала лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Готовила лечо на зиму пальчики оближешь без стерилизации много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Хочу угостить вас рецептиком лечо без помидоров на зиму. А какие блюда готовите вы?
Я делала лечо на зиму пальчики оближешь без стерилизации, мне понравилось.
Даже сестре, которая лечо на зиму пальчики оближешь без стерилизации не любит,понравилось!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
excasutl, ваш рецепт лечо на зиму пальчики оближешь без стерилизации самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Excasutl, это просто волшебный рецепт!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень своевременно выставлен рецепт. excasutl, Спасибо!