Домашнее сало
Фотография готового блюда домашнего сала
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 40
- Калорий: 86 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если нравится готовить соления посмотрите рецепт сала в луковой шелухе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим домашнее сало
Ингредиенты на сорок порций
- чеснок - 10 зубчиков
- 1 кг сырого свиного сала на коже
- 4 лавровых листа
- 3 ч.л. черного перца горошком
- 2 ст.л. молотой паприки
- 1 ч.л. молотого перца чили
- 4 ст.л. соли
- 1 ч.л. тмина
Шаги приготовления
-
Сало вымыть, обсушить. Разрезать кусок на 2 части. Положить на разделочную доску кожей вниз. Острым ножом сделать по всей поверхности насечки глубиной 2 мм.
-
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. Наломать на небольшие кусочки 2 лавровых листа. Положить на сало чеснок и лавровые листья. Вдавить руками в поверхность сала.
-
В небольшой миске раздавить черный перец и оставшийся лавровый лист. Добавить 2 ст. л. соли и тмин Перемешать.
-
Обильно присыпать получившейся смесью один кусок сала.
-
В другой миске смешать соль с паприкой и острым перцем.
-
Присыпать этой смесью второй кусок сала. Плотно завернуть куски сала в листы фольги и поместить в холодильник на 2 недели.
Недавно пробовала сало в тузлуке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе домашнее сало в коллекцию рецептов.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Попробовали сегодня домашнее сало, просто класс!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила домашнее сало на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сегодня приготовила впервые домашнее сало с чесноком в луковой шелухе receptykulinarov.ru/zagotovki/soleniya/domashnee-salo-s-chesnokom-v-lukovoi-shelukhe. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю домашнее сало!!!
Еще раз спасибо!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт домашнего сала.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Огромная благодарность вам,rasta1980…))))
ОЧ вкусно получилось)
Домашнее сало просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.