Сало в тузлуке

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт сала в тузлуке

Фотография готового блюда сала в тузлуке

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 28 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соления посмотрите рецепт сала в луковой шелухе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Способов приготовления свиного сала существует достаточно, чтобы выбрать наиболее подходящий рецепт по вкусу. В каждом доме свой секрет: кто-то варит в луковой шелухе, кто-то запекает, кто-то обваливает в чесночно-перечной смеси…

«Со Вкусом» предлагает приготовить сало в тузлуке (концентрированном растворе поваренной соли, используемом для засолки мяса, сала, рыбы). Готовый продукт прекрасно хранится, не желтеет, сохраняя все вкусовые качества!

Метки:   простой рецепт солений

Готовим сало в тузлуке

Ингредиенты на десять порций

  • Сало 2 кг
  • Вода 5 стак.
  • Соль 1 стак.
  • Лавровый лист 3–5 шт.
  • Черный перец (горошком) 10 шт.
  • Чеснок 5–8 зуб.

Шаги приготовления

  1. Приготовьте тузлук. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь, перемешайте, чтобы кристаллы растворились. Доведите тузлук до кипения, снимите с огня.

  2. Нарежьте сало небольшими кусками так, чтобы его было удобно доставать, и поместите в 3-литровую банку. Укладывайте неплотно, периодически вставляя между слоями промытые лавровые листочки, посыпая горошинами перца и измельченным чесноком.

    сало в тузлуке
  3. Залейте сало остывшим рассолом и накройте крышкой, не укупоривая. Пусть емкость постоит сутки при комнатной температуре, затем ее можно убрать в холодильник на 10–14 дней.

    сало в тузлуке

Свиное сало — продукт, полезный для здоровья, оно содержит арахидоновую кислоту, которая отсутствует в растительных жирах. Это вещество участвует иммунных процессах и холестериновом обмене. Регулярное употребление нескольких ломтиков сала обеспечит прекрасное самочувствие и даже, как утверждают токсикологи, вывод радионуклидов! Оставайтесь здоровыми и не забывайте делиться нашими рецептами с друзьями.

Недавно пробовала домашнее сало. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
rerith1992
rerith1992

Пасибо тебе Ругайн.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

antonyuk_98
antonyuk_98

Легко и вкусно!!!

nofedera1992
nofedera1992

Хороший рецепт!!!

knyazeva_81
knyazeva_81

Очень интересная ссылка о receptykulinarov.ru/zagotovki/soleniya/solenoe-salo.

Дегтярева Валя
Дегтярева Валя

Мой самый любимый рецепт сала в тузлуке!!!
Я тоже так готовлю!

incedelse1983
incedelse1983

Увидев рецепт сала в тузлуке и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

mityushova_72
mityushova_72

Ну вообще я не люблю сало в тузлуке, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Ириша Акименко
Ириша Акименко

Надо попробовать

rango
rango

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

ira86
ira86

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

sowhuthuc1990
sowhuthuc1990

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

isende1992
isende1992

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Похожие рецепты

Сало по-китайски
Сало
Рецепт сала

Соления