Если нравится готовить соления посмотрите рецепт малосольных помидоров. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Такие малосольные помидоры с чесноком и зеленью еще называют "суточными", потому что готовы они всего за сутки. Секрет таких малосольных помидоров прост: они надрезаются и стоят ночь в рассоле.
Метки: простой рецепт солений, рецепты на ужин, праздничные рецепты
В нашей семье очень любят малосольные помидорчики. Мне удалось раздобыть рецепт малосольных помидоров, которые готовятся за сутки. Нам понадобятся крепкие томаты (хорошо подходит сорт "сливка"), вода, соль, сахар, горчица и специи.
2. Летом можно разнообразить помидоры зеленью, зонтиками укропа и листьями плодородных деревьев, а также кустарников (смородина, малина).
3. Не обойтись и без лаврового листа, перца горошком и других специй, которые мы любим добавлять в соления.
4. Выбираем такие помидоры, у которых крепкая кожица (чтобы они не превратились в кашу).
5. Надрезаем помидоры (крестом) и удаляем по возможности все ненужное.
6. Рубим свежую зелень (укроп и петрушку) и чеснок.
7. Начиняем наши помидоры, хорошо утрамбовывая середину.
8. Готовим рассол: на один литр воды добавляем столовую ложку соли, сахара и сухой горчицы. Размешиваем все до полного растворения ингредиентов и заливаем помидоры так, чтобы рассол полностью их покрыл. Затем ставим под гнет (гнет не должен быть слишком тяжелым).
9. Оставляем на сутки в теплом месте, а после храним малосольные помидоры с чесноком и зеленью в холодильнике.
Много зелени, специй, томаты и рассол вот и все, что нужно для засолки вкусненьких помидоров. Такие малосольные помидоры с чесноком и зеленью еще называют "суточными", поскольку они готовятся очень быстро. Если вы любите посоленее, оставьте их в теплом месте дня на 3-4. Готовятся помидоры быстро потому, что они надрезаются и в места надрезов тоже попадает рассол.
Недавно пробовала малосольные помидоры классические. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Огромное спс за рецептик!!! =)
Виктория, малосольные помидоры с чесноком и зеленью делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
А у меня малосольные помидоры с чесноком и зеленью прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Виктория, спасибо за рецептик!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Попробовали сегодня малосольные помидоры с чесноком и зеленью, просто класс!!!
Спасибо большое, за рецепт помидоров консервированных сладких! Обязательно приготовлю.