Соленые зеленые помидоры

13 отзывов | 
Рецепт соленых зеленых помидоров

Фотография готового блюда соленых зеленых помидоров

  • Время приготовления: 24 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 27 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соления посмотрите рецепт малосольных помидоров. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт солений,  простые рецепты,  рецепт грузинской кухни.

Готовим соленые зеленые помидоры

Ингредиенты на пять порций

  • #1 кг помидор зелёных
  • 200 г зелени сельдерея
  • 50-60 г чеснока
  • 1 шт. моркови (можно и без моркови)
  • 1 острый красный стручковый перец

Для рассола:

  • 4 стак. воды
  • 1 ст.л. с горкой соли
  • 50-60 г веточки сухого укропа с семенами
  • 2-3 лавровых листочка
  • 6-8 горошин душистого перца.

Шаги приготовления

  1. Отобрать твердые и не большого размера помидоры. Каждый помидор надрезать пополам вдоль, немного раскрыть и положить начинку.

  2. Помидоры уложить в кастрюлю по плотнее, слои проложить веточками укропа и залить рассолом.

  3. Положить на помидоры тарелку с гнетом. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в прохладное место на несколько дней.

  4. Когда соленые зеленые помидоры будут готовы, переложить их в банки, также прокладывая слои укропом. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник.

  5. Начинка:

  6. Зелень порубить ножом, но не очень мелко.

  7. Чеснок нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.

  8. Острый стручковый перец нарезать тонкими колечками. Можно также добавить морковь очень тонко нашинкованную стружкой, как для плова.

  9. Все хорошо перемешать.

  10. Рассол:

  11. В кипящую воду положить сухие веточки укропа, лавровый лист, душистый перец, соль.

  12. Дать всему покипеть 3-5 минуты.

  13. Когда рассол остынет, лавровый лист и душистый перец выкинуть, а укроп проложить между помидорами.

Недавно пробовала малосольные помидоры классические. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Снежанна Ютенина
Снежанна Ютенина

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Зель Алена
Зель Алена

Я еще не делал соленые зеленые помидоры, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Текушина Гала
Текушина Гала

Офигительно вкусно!!!

sidorov_96
sidorov_96

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Юля Чернышева
Юля Чернышева

Очень хороший и вкусный рецепт соленых зеленых помидоров, оценили и полюбили, спасибо!

Татьяна Усикова
Татьяна Усикова

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления помидоров консервированных сладких. Наверно я надолго у Вас.

Кренёва Галка
Кренёва Галка

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

lourite1972
lourite1972

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить соленые зеленые помидоры - очень вкусно!!!

asilou
asilou

Кандалинцева! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
соленые зеленые помидоры(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

lashuner
lashuner

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Кандалинцева за рецепт!!!

Люда Лесничук
Люда Лесничук

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Назайкинская Вика
Назайкинская Вика

Дорогая Кандалинцева!!!
Приготовила соленые зеленые помидоры мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

alla
alla

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт соленых зеленых помидоров!!!

Похожие рецепты