Икра из свеклы и моркови
Фотография готового блюда икры из свеклы и моркови
- Время приготовления: 2 ч
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт икры из лисичек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять ее для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с моими небольшими изменениями.
Метки: простой рецепт икры овощной, легкие рецепты, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из свеклы, закуска из моркови, рецепт европейской кухни.
Готовим икру из свеклы и моркови
Ингредиенты на двенадцать порций
- помидоры - 1 кг
- морковь - 1 кг
- лук репчатый - 1 кг
- свекла - 1 кг
- растительное масло - 200 г
- сахар - 1 стак.
- соль - 1 ст.л.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
Шаги приготовления
-
Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
-
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Свеклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку 0,5 ст. л., кориандр молотый 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
-
За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
-
Приятного аппетита и вкусной зимы!
Недавно пробовала икру из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Я слабо разбираюсь в икре из свеклы и моркови, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Хотела приготовить уже сегодня икру из вареной свеклы и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Ну вообще я не люблю икру из свеклы и моркови, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо, буду попробовать)))
Делаю икру из свеклы и моркови который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Делала икру из свеклы и моркови уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Tsapelik_74, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт икры из свеклы и моркови!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Готовится элементарно)
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.