Кабачковая икра на зиму без обжарки

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт кабачковой икры на зиму без обжарки

Фотография готового блюда кабачковой икры на зиму без обжарки

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 83 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт кабачковой икры. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

С радостью предлагаю Вам простой и очень удачный рецепт, который подскажет, как приготовить кабачковую икру без обжарки. Масса получается необычайно нежная и ароматная. Отличная закуска на зиму.

Метки:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  рецепты на зиму,  закуски с икрой,  закуска из кабачков,  рецепт русской кухни.

Готовим кабачковую икру на зиму без обжарки

Ингредиенты на тридцать порций

  • Кабачки — 3 кг
  • Морковь — 1,5 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Майонез — 200 г
  • Соус томатный — 250 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1/4 стак.
  • Уксус 6% — 3 ст.л.
  • Перец горошком — 5-7 шт.
  • Пряности — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Кабачки, морковь и лук очистите. Нарежьте овощи так, чтобы их можно было пропустить через мясорубку. Кусочки должны быть небольшими.

  2. Скачала пропустите через мясорубку морковь, затем кабачки и потом лук. Овощи сложите в кастрюлю, посыпьте солью и сахаром, перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания огонь уменьшите и тушите овощи, периодически помешивая, в течении 2 часов.

    кабачковая икра на зиму без обжарки
  3. Теперь пришло время приправ и добавок. Положите в массу майонез, томатный соус, уксус, пряности, перец горошком, все перемешайте. Варите икру еще полчаса.

    кабачковая икра на зиму без обжарки
  4. Готовую икру разложите в предварительно простерилизованные банки и закатайте. Переверните их вверх дном и оставьте так стоять полчаса для дополнительной стерилизации. Храните в холодном месте - и наслаждайтесь кабачковой икрой, когда пожелаете!

    кабачковая икра на зиму без обжарки

Для того чтобы приготовить нежную кабачковую икру без обжарки, вам не нужно много времени. За несколько часов вы сможете сделать прекрасную сытную заготовку на зиму, которая обязательно понравится всем членам семьи. Такая икра отлично дополняет горячие блюда из овощей, а также кушанья из мяса и рыбы. Это абсолютно универсальная закуска на все случаи.

Недавно пробовала кабачковую икру на зиму без стерилизации. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
varya
varya

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

evgeniya77
evgeniya77

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

atolilol1998
atolilol1998

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Вита Григель
Вита Григель

Мой самый любимый рецепт кабачковой икры на зиму без обжарки!!!
Я тоже так готовлю!

rita
rita

Ой, соскучилась что-то по кабачковой икре на зиму без обжарки.
Приготовлю завтра)

Катя Кренёва
Катя Кренёва

Я никогда не готовила кабачковую икру на зиму без обжарки — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

mironov_81
mironov_81

Вчера приготовила кабачковую икру на зиму без обжарки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

alena81
alena81

Наверно нужно порепетировать приготовление кабачковой икры на зиму пальчики оближешь. А то вдруг опростоволосимся.

Катя Кренёва
Катя Кренёва

Здравствуйте vavule_90!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Соломасова Инна
Соломасова Инна

Vavule_90, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Шуваева Софья
Шуваева Софья

Девочки, кабачковая икра на зиму без обжарки объедение.
Супер рецепт!
vavule_90, большое спасибо!!!

anya
anya

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Похожие рецепты