Холодец из бычьего хвоста

16 отзывов | 
Рецепт холодца из бычьего хвоста

Фотография готового блюда холодца из бычьего хвоста

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Время подготовки: 5 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 90 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   несложный рецепт холодца,  закуска из лука,  закуска из яиц,  холодные закуски

Готовим холодец из бычьего хвоста

Ингредиенты на четыре порции

  • 1 бычий хвост, разрубленный на куски длиной 10-15 см
  • 150-180 г муки
  • 40 г сливочного масла
  • 6-8 бутонов гвоздики
  • 1 большая луковица
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ч.л. черного перца горошком
  • 1 лавровый лист
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 2 яйца

Шаги приготовления

  1. Обвалять куски хвоста в муке, стряхнуть лишнее, обжарить со всех сторон в сливочном масле до золотистого цвета.

  2. Воткнуть гвоздику в очищенную луковицу. Положить луковицу, петрушку, перец, лавровый лист и обжаренные куски хвоста в широкую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она закрывала мясо на 4 пальца. Довести до кипения, снять пену, варить на минимальном огне 5 ч. Остудить, снять мясо с костей, мелко порубить. Кости вернуть в бульон, удалить луковицу, петрушку и лавровый лист. Поставить бульон на средний огонь, выпарить наполовину, остудить, процедить и влить уксус.

    холодец из бычьего хвоста
  3. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать ломтиками. Уложить мясо и яйца в прямоугольную форму, залить бульоном, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 3 ч. Подавать холодным.

    холодец из бычьего хвоста

Недавно пробовала холодец по-царски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
varya87
varya87

Vika94,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту холодца из бычьего хвоста.
Получилась вкуснятина!

achierofa
achierofa

Спасибо дорогуша чувствую рецепт холодца из бычьего хвоста станет любимкой
хочу хочу

vera92
vera92

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт холодца из бычьего хвоста!

engangofr
engangofr

Доброго!
Сегодня приготовила холодец из бычьего хвоста по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

vdovichenko_89
vdovichenko_89

Вкуснее чем нежный холодец?

Светлана Миронов
Светлана Миронов

Прекрасный рецепт!
Лучше делать холодец из бычьего хвоста строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Ксюха Кондратьева
Ксюха Кондратьева

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

yistin2001
yistin2001

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

elizaveta87
elizaveta87

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодец из бычьего хвоста.

ahotchick
ahotchick

Приготовила холодец из бычьего хвоста по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

antar1981
antar1981

Сегодня приготовила, получилось холодец из бычьего хвоста не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

efremtseva_89
efremtseva_89

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

elaldor
elaldor

Vika94, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Роза Лаврова
Роза Лаврова

Vika94, аппетитно - чудо!

dicofpari
dicofpari

Буду к вам заходить чаще.

todalfion
todalfion

Vika94, рецепт замечательный, спасибо!

Похожие рецепты