Томатный холодец с белой рыбой

15 отзывов | 
Рецепт томатного холодца с белой рыбой

Фотография готового блюда томатного холодца с белой рыбой

  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 284 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Изо всех сил готовлюсь к Новому году Честно говоря, абсолютно равнодушна к заливной рыбе, равно как к языку, холодцам и т. п. Но этот рецепт очень зацепил идеей и красотой. Спешу поделиться - может, кому-то еще пригодится на праздники Думаю, подойдет любая рыба с белым мясом (судак, макрус).

Метки:   простой рецепт холодца,  закуска из лука,  закуски из рыбы,  холодные закуски

Готовим томатный холодец с белой рыбой

Ингредиенты на одна порция

  • рыба белая филе - 300 г
  • горох - 2 ст.л.
  • томатный сок - 200 мл
  • вино белое сухое - 100 мл
  • лимонный сок - 3 ст.л.
  • уксус - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • желатин - 10 г
  • соль - по вкусу
  • перец горошком - 7 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • паприка - 1 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Горох (у меня нут) залить водой и оставить набухать на ночь. Утром вымыть и отварить до готовности (но, чтобы не разварился).

  2. Лук очистить, нарезать крупными кольцами, переложить в глубокую сковороду, добавить 0,5 л воды, лимонный сок, соль, перец горошком и лавровый лист и довести до кипения.

    томатный холодец с белой рыбой
  3. В этой смеси варить рыбное филе в течение 10 мин, один раз перевернув. Готовое филе остудить в бульоне, затем нарезать крупными кубиками. Если есть кости - удалить. Если хотите, чтобы кусочки рыбы не окрасились в красный цвет - покройте их тонким слоем растопленного желатина и дайте застыть.

    томатный холодец с белой рыбой
  4. В кастрюлю процедить 200 мл бульона, туда же влить томатный сок, белое вино и уксус. Посолить по вкусу, добавить паприку, прогреть почти до кипения и растворить в этой смели желатин (у меня быстрорастворимый, если у вас другой - действуйте, согласно инструкции на упаковке).

    томатный холодец с белой рыбой
  5. Дно формы для приготовления холодца полить тонким слоем томатной смеси и поставить в холод до застывания. На слой застывшего желе выложить кусочки рыбного филе вперемешку с горохом.

    томатный холодец с белой рыбой
  6. Рыбу залить томатной смесью и отправить в холодильник до полного застывания холодца.

    томатный холодец с белой рыбой
  7. Перед подачей перевернуть холодец на блюдо, украсить дольками лимона и зеленью.

    томатный холодец с белой рыбой
  8. Приятного аппетита!

    томатный холодец с белой рыбой

Недавно пробовала холодец по-наследству. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
houdat
houdat

Это мой самый любимый рецепт томатного холодца с белой рыбой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Элла кубицкая
Элла кубицкая

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

othethi1974
othethi1974

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

tanya88
tanya88

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

mutirisi
mutirisi

Томатный холодец с белой рыбой просто вкусняшка!!!

eprofa
eprofa

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

sofiya94
sofiya94

Томатный холодец с белой рыбой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить холодец классический.

Валентина Дорбаева
Валентина Дорбаева

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Ася Кошка
Ася Кошка

Необыкновенный рецепт томатного холодца с белой рыбой!!!

Роза Лаврова
Роза Лаврова

Tatyana90, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

dariya
dariya

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о томатном холодце с белой рыбой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

bogachova_82
bogachova_82

Tatyana90, томатный холодец с белой рыбой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Морева Люба
Морева Люба

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

kristina
kristina

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю томатный холодец с белой рыбой!!!
Еще раз спасибо!!!

zoya
zoya

Tatyana90, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от томатного холодца с белой рыбой!

Похожие рецепты