Если нравится готовить паштеты посмотрите рецепт печеночного паштета с фасолью. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была, но выхватывают на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой:) Получилось очень вкусно.
Метки: простой рецепт паштетов, закуска из лука, легкие закуски, рецепт кухни фьюжн.
Желудочки промыть.
Обрезать грубые пленки, нарезать более мелко.
С сердечек убрать жир и жилки.
Тоже промыть. Разрезать пополам. Отварить их с желудочками в подсоленной воде с лавровым листом и перцем часа 2. При длительной варке следим, чтобы не выкипела вода.
Лук измельчить.
Морковь крупно натереть.
Обжарить овощи на сливочном масле.
Спустя время добавить к овощам отварные субпродукты.
Посолить, если нужно, приправить (у меня микс из таких: горчица, паприка, куркума, чили, лук, базилик, петрушка, чеснок, перец).
Пропассеровать несколько минут, помешивая.
Взбить блендером или через мясорубку. Мне нравится не совсем в пюре, а чтобы были кусочки. Густоту регулируем отваром.
Утрамбовать плотно в форму для застывания.
Залить слоем топленого масла.
Убрать в холодильник до застывания на час-два.
Снимаем пробу!
Подаем, например, на ржаной чиабатте (покупная, рядом пекут).
Намазываем на хлеб, посыпаем зеленью и кушаем!
Очень вкусная закусочка получилась!
Любителям паштетов стоит попробовать:)
Недавно пробовала паштет из куриной печенки с луковым конфитюром. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Паштеты
Комментарии к рецепту
Надежда, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех паштета печеночного без печенки.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
А я всегда готовлю с Надежда и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала паштет печеночный без печенки,очень понравилось.Спасибо.
Яхууу)))наконец то закончила паштет печеночный без печенки!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Сразу захотелось попробовать (люблю печеночный паштет в блинчиках).
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит паштет печеночный без печенки.
Сделала паштет печеночный без печенки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант паштета печеночного без печенки
Как же аппетитно.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Надежда за отличные и простые рецепты!
Думаю, очень вкусно.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я паштет печеночный без печенки готовить...
Обязательно попробую паштет печеночный без печенки, это вкусно.