Паштет печеночный без печенки

17 отзывов | 
Рецепт паштета печеночного без печенки

Фотография готового блюда паштета печеночного без печенки

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 258 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить паштеты посмотрите рецепт печеночного паштета с фасолью. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была, но выхватывают на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой:) Получилось очень вкусно.

Метки:   простой рецепт паштетов,  закуска из лука,  легкие закуски,  рецепт кухни фьюжн.

Готовим паштет печеночный без печенки

Ингредиенты на шесть порций

  • тмин - 2 щепотки
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 25 г
  • приправы - 1 ч.л.
  • лук-порей - по вкусу
  • куриные желудочки - 450 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец душистый горошком - 4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • куриные сердечки - 450 г

Шаги приготовления

  1. Желудочки промыть.

  2. Обрезать грубые пленки, нарезать более мелко.

    паштет печеночный без печенки
  3. С сердечек убрать жир и жилки.

    паштет печеночный без печенки
  4. Тоже промыть. Разрезать пополам. Отварить их с желудочками в подсоленной воде с лавровым листом и перцем часа 2. При длительной варке следим, чтобы не выкипела вода.

    паштет печеночный без печенки
  5. Лук измельчить.

    паштет печеночный без печенки
  6. Морковь крупно натереть.

    паштет печеночный без печенки
  7. Обжарить овощи на сливочном масле.

    паштет печеночный без печенки
  8. Спустя время добавить к овощам отварные субпродукты.

    паштет печеночный без печенки
  9. Посолить, если нужно, приправить (у меня микс из таких: горчица, паприка, куркума, чили, лук, базилик, петрушка, чеснок, перец).

    паштет печеночный без печенки
  10. Пропассеровать несколько минут, помешивая.

    паштет печеночный без печенки
  11. Взбить блендером или через мясорубку. Мне нравится не совсем в пюре, а чтобы были кусочки. Густоту регулируем отваром.

    паштет печеночный без печенки
  12. Утрамбовать плотно в форму для застывания.

    паштет печеночный без печенки
  13. Залить слоем топленого масла.

    паштет печеночный без печенки
  14. Убрать в холодильник до застывания на час-два.

    паштет печеночный без печенки
  15. Снимаем пробу!

    паштет печеночный без печенки
  16. Подаем, например, на ржаной чиабатте (покупная, рядом пекут).

    паштет печеночный без печенки
  17. Намазываем на хлеб, посыпаем зеленью и кушаем!

    паштет печеночный без печенки
  18. Очень вкусная закусочка получилась!

    паштет печеночный без печенки
  19. Любителям паштетов стоит попробовать:)

    паштет печеночный без печенки

Недавно пробовала паштет из куриной печенки с луковым конфитюром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ummirtit
ummirtit

Надежда, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех паштета печеночного без печенки.

alonenerd1988
alonenerd1988

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Маша Зеленецкая
Маша Зеленецкая

А я всегда готовлю с Надежда и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

ekisteas
ekisteas

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Пырихина Анна
Пырихина Анна

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала паштет печеночный без печенки,очень понравилось.Спасибо.

Алиса Такахо
Алиса Такахо

Яхууу)))наконец то закончила паштет печеночный без печенки!
Спасибо за интересный рецепт!))))

simutenko_85
simutenko_85

Сразу захотелось попробовать (люблю печеночный паштет в блинчиках).

Субботникова Кристина
Субботникова Кристина

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит паштет печеночный без печенки.

maiya
maiya

Сделала паштет печеночный без печенки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

alerali
alerali

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант паштета печеночного без печенки

Дария Далецкая
Дария Далецкая

Как же аппетитно.

Алена Конторина
Алена Конторина

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

atolilol1998
atolilol1998

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Надежда за отличные и простые рецепты!

sonkina_75
sonkina_75

Думаю, очень вкусно.

katsuro_87
katsuro_87

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Киршина Галя
Киршина Галя

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я паштет печеночный без печенки готовить...

galka
galka

Обязательно попробую паштет печеночный без печенки, это вкусно.

Похожие рецепты