Самса из курицы

Ингредиенты на шесть порций

• Тесто слоеное — 500 г
• Куриное филе — 500-600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Зира — 0,5 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Кунжут — 1,5 ч.л.
• Мука — 2-3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Самсу будем готовить из слоеного теста. Можно приготовить его самостоятельно, а можно использовать покупное. Если тесто замороженное, достаньте его заранее, пусть оттает.

2. Начинка у нас - куриное филе, можно взять куриные грудки, а можно филе с бедрышек. Моем и обсушиваем филе.

   

3. А затем нарезаем мелкими кубиками.

   

4. Очистим и нарежем лук кубиками.

   

5. Смешаем куриное филе с луком. Добавим соль, перец и зиру. Тщательно перемешаем.

   

6. Нарезаем тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром примерно 15 см.

   

7. Выкладываем в центр лепешки примерно столовую ложку начинки.

   

8. И формируем самсу. Защипываем два края до середины.

   

9. Затем защипываем оставшиеся края лепешки, формируя таким образом треугольный пирожок.

   

10. Переворачиваем швами вниз и слегка приминаем-выравниваем.

    

11. Противень слегка смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом, выкладываем на него все пирожки. Смазываем взбитым яйцом.

    

12. Также можно посыпать семечками кунжута, ставим выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 30.

    

13. Готовая самса будет красивого золотистого цвета.