Если нравится готовить самсу посмотрите рецепт самсы с зирой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт самсы, закуска из яиц, закуски из сыра, закуска из капусты
Рецепт этой самсы очень распространен на востоке. Готовят ее и на Кавказе. Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления теста. Его можно сделать слоеным, а можно абсолютно пресным. Именно пресный и быстрый вариант я хочу вам предложить. В качестве начинки для самсы мне очень нравится использовать брынзу и свежую зелень.
Ингредиенты:
Смешайте в миске воду, масло и соль.
Добавьте муку и замесите тесто.
Всю муку не нужно добавлять сразу, подсыпайте ее постепенно. Гладкое тесто совершенно не липнет к рукам. Накройте его и дайте отдохнуть 15 минут в холодильнике.
Тем временем нарежьте всю зелень - укроп, петрушку, зеленый лук. Можно взять шпинат, щавель, какая зелень имеется в наличии.
Для дополнительной сладости я добавила немного молодой капусты.
Посыпьте специями которые вы любите, раскрошите мягкую брынзу с кислинкой, полейте растительным маслом и посолите по вкусу. Все смешайте до однородности. Начинка готова.
Из теста сделайте колбаску и нарежьте ее на кусочки. Каждый кусочек сформируйте в лепешку. Слегка раскатайте.
На лепешку выложите начинку...
Закройте в форме самсы, треугольником.
Выложите все самсы швом вниз на противень с пергаментом. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 30 минут до золотистого цвета. Готовую самсу слегка оросите водой и накройте полотенцем. Оставьте на 15 минут.
Подавайте с горячим чаем...
Недавно пробовала самсу с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Столько нового узнала про самсу с брынзой и зеленью!
Спасибо!!
Если любишь самсу с брынзой и зеленью, посмотри еще http://receptykulinarov.ru/zakuski/samsa/samsa-v-dukhovke.
Doucay!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Doucay, очень интересный вариант самсы с брынзой и зеленью.:)
Самса с брынзой и зеленью прелесть, спасибо за рецепт
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Мой самый любимый рецепт самсы с брынзой и зеленью!!!
Я тоже так готовлю!
Огромное Вам спасибо!!!
самса с брынзой и зеленью — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт самсы с брынзой и зеленью меня выручил!
Спасибо за рецепт самсы с брынзой и зеленью, получилось!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А самсу с брынзой и зеленью обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
А я готовлю самсу с брынзой и зеленью в первый раз.