Французское миндальное безе
Фотография готового блюда французского миндального безе
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 431 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить безе посмотрите рецепт безе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Макарон (фр. Macaron, /m k r /, mah-K -rhon) французская сладость из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) разбить, раздавить, и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка. Извините за фото, оно некачественное. Делала макароны давно.
Метки: простой рецепт безе, рецепт домашней кухни.
Готовим французское миндальное безе
Ингредиенты на одна порция
- крем-фреш - 50 г
- сахар - 45 г
- сахарная пудра - 195 г
- шоколад белый - 100 г
- мед - 15 г
- шоколад белый - 100 г
- мед - 15 г
- краситель пищевой - по вкусу
- Белки - 3 шт.
- миндальная крошка - 120 г
Шаги приготовления
-
3 белка взбиваем с 45 г сахара.
-
Затем отдельно просеиваем 195 г сахарной пудры и 120 г миндальной крошки.
-
Все ингредиенты должны быть сухими, сыпучими.
-
Затем во взбитые белки постепенно и аккуратно вводим смесь сахарной пудры и миндальной крошки.
-
Все хорошенько перемешиваем, добавляем пищевой краситель (желательно сухой).
-
Затем полученную массу кладем в кондитерский мешок и выдавливаем на застеленнный пекарской бумагой лист небольшие кругляшки диаметром 3 см.
-
Оставляем все стоять до образования сверху корочки (по времени от 20 минут до 40) нужно чтобы в комнате было тепло и сухо.
-
Затем запекаем 12 минут при темп.150 г
-
Готовые макароны остужаем и склеиваем заранее приготовленным кремом.
Недавно пробовала миндальное безе амаретти. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Безе
Комментарии к рецепту
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Французское миндальное безе очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо, alena70, за помощь!
Мой муж очень любит французское миндальное безе.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Ой! Что я нашла - кокосовое безе!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Рецепт французского миндального безе — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Я никогда не готовила французское миндальное безе — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я французское миндальное безе готовить...
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Огромная благодарность вам,alena70…))))
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)