Клубничный зефир
Фотография готового блюда клубничного зефира
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1069 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить зефир посмотрите рецепт зефира домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Я пишу пропорции на огромное количество зефира! Такое даже мой блендер не смог вместить, и мне пришлось срочно переливать все в металлическую высокую миску и обрабатывать ручным миксером. На результат не повлияло (очень вкусные зефирки!), но весело было не только мне:) Так что можно сократить количество ингредиентов в два раза и все получится отлично!
Метки: простой рецепт зефира
Готовим клубничный зефир
Ингредиенты на одна порция
- желе - 1 шт.
- кипяток - 85 мл
- вода - 240 мл
- сахар - 800 г
- лимоны - 1 шт.
Шаги приготовления
-
Желе зальем кипятком
-
Выдавим сок лимона
-
Агар насыпаем в антипригарный ковш, зальем водой, поставим на сильный огонь, помешивая, доведем до кипения
-
Белки начинаем взбивать
-
Огонь убавить и кипятить 2 минуты, добавить сахар, варить сироп еще 2 минутки. К этому времени белки образуют устойчивую пену
-
Снижаем скорость миксера и вливаем тонкой струйкой кипящий сироп
-
Вливаем сок лимона и желе
-
Дальше нужно работать достаточно быстро - агар быстро застывает. Выкладываем массу в кулинарный мешок (я перед этим заворачиваю в пищевую пленку)
-
Отсаживаем зефир на пленку или силиконовый коврик, посыпаем сахарной пудрой, застывает уже через 20-30 минут:) Приятного аппетита!
Недавно пробовала вишневый зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я еще не делал клубничный зефир, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Да клубничный зефир так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Чебан, спасибо!
Я пошла делать как у вас!!!
ДА!!! Чебан, огромное спасибо, за рецепт клубничного зефира.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Чебан, здесь новое блюдо зефир клубничный.
Выглядит очень аппетитно
Клубничный зефир «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Я обязательно на днях попробую твой вариант клубничного зефира
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!