Картофельные ньокки с тыквой

Ингредиенты на две порции

• #Тыква – 150 г
• Картофель – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Мука – 2,5 стак.

Для подачи:

• Чеснок - 1 зубчик
• Масло сливочное - 40 г
• или Сметана - 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Ньокки с картофелем и тыквой получаются очень красивого цвета и приятного вкуса. Ньокки хороши сами по себе, но если подать их с мясом или рыбой как гарнир, то тоже будет очень вкусно! Готовить ньокки просто и быстро.

2. Для приготовления картофельных ньокков с тыквой потребуется совсем немного картофеля и тыквы, чуть-чуть муки и яйцо.

3. Овощи почистим и порежем на кусочки. Зальем холодной водой и будем варить до готовности.

   

4. Когда овощи готовы, можно слить лишнюю жидкость и подсолить. Оставить остывать.

   

5. Разбить овощи блендером в пюре.

   

6. Добавить муку и яйцо, завести мягкое тесто. Муку добавлять постепенно. Как тесто перестанет липнуть - оно готово.

   

7. Отрезаем кусок теста и катаем колбаску. Отрезаем небольшие кусочки от колбаски и прижимаем вилкой. Одновременно ставим воду на огонь и ждем, когда закипит.

   

8. Варим картофельные ньокки с тыквой в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут. Накрошим немного чеснока, смешаем со сливочным маслом и добавим в горячие ньокки. Приятного аппетита!