Ньокки с лесными грибами

11 отзывов | 
Рецепт ньокков с лесными грибами

Фотография готового блюда ньокков с лесными грибами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием

Если нравится готовить горячее посмотрите рецепт розовых ньокков — еды настоящих блондинок. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт горячего,  домашние рецепты,  рецепты на сковороде,  рецепт итальянской кухни.

Готовим ньокки с лесными грибами

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель 200 г
  • Мука из твердых сортов пшеницы 18 г
  • Мускатный орех 2 г
  • Чеснок 25 г
  • Оливковое масло 20 мл
  • Зелень 8 г
  • Специи 1 г
  • Пшеничная мука 50 г
  • Яйцо куриное 1/2 шт.
  • Сыр пармезан 10 г
  • Соль 4 г
  • Мясной бульон 50 мл
  • Свежие грибы 460 г
  • Сливки 33%-ные 110 мл

Шаги приготовления

  1. Картофель отвариваем в мундире, чистим, давим.

  2. Добавляем в полученное пюре муку, пармезан, куриное яйцо, соль (3 грамма), чуть муската.

  3. Лепим из этой не без труда полученной массы колбаски желаемого размера.

  4. Если хотим заморозить впрок, то обваливаем в муке из твердых сортов пшеницы. А если нет, то нет. Варим 3-4 минуты, затем отправляем на сковородку, в заранее подготовленные грибы.

  5. Берем опята, маслята, подосиновики ассорти, в общем. Обжариваем их с чесноком и петрушкой. Плюс добавляем мясной бульон.

  6. Затем добавляем 33-процентные сливки (пробовали 39-процентные слишком жирно получается). Соль (1 грамм), перец.

  7. В конце посыпаем пармезаном уже на ньокки и тушим их недолго, постоянно тормоша.

Недавно пробовала ньокки с шалфеем и пармезаном. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ukhorskaya_92
ukhorskaya_92

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Саша Бобошко
Саша Бобошко

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

yeachusi
yeachusi

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Что думаете о рецептике пьемонтских ньокков?

Соня Цопа
Соня Цопа

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Элла Антюфеева
Элла Антюфеева

Вкусно

lashuner
lashuner

Спасибо за рецепт ньокков с лесными грибами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

nazarycheva_93
nazarycheva_93

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Ляля Адамова
Ляля Адамова

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

susotr
susotr

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

endonesu
endonesu

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Похожие рецепты