Грибной плов с каштанами и шалфеем
Фотография готового блюда грибного плова с каштанами и шалфеем
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 499 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием, Сковорода с керамическим покрытием
Если нравится готовить плов посмотрите рецепт грибного плова с шампиньонами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт плова, домашние рецепты, рецепты на сковороде
Готовим грибной плов с каштанами и шалфеем
Ингредиенты на четыре порции
- Овощной бульон 500 мл
- Оливковое масло 2 ч.л.
- Красный лук 1 головка
- Листья шалфея 15 г
- Очищенные каштаны 200 г
- Рис басмати 275 г
- Сушеные грибы 30 г
- Оливковое трюфельное масло 2 столовые ложки
- Крем-фреш 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления
-
Выложите грибы в миску и залейте 150 мл горячей воды. Оставьте на 15 минут, затем слейте, оставив жидкость. Грибы мелко порежьте.
-
Тем временем, разогрейте 1 чайную ложку оливкового масла в глубокой сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук 3-4 минуты до мягкости. Добавьте нарезанные листья шалфея, оставив несколько для украшения, и нарезанные каштаны. Готовьте еще 3-4 минуты. Добавьте рис и хорошо перемешайте.
-
В сковороду влейте теплый бульон, доведите до кипения и добавьте грибы и оставленную воду из-под грибов. Посолите и поперчите, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 20 минут до мягкости риса.
-
На оставшемся оливковом масле в чистой сковороде обжарьте листья шалфея до хрустящего состояния. Просушите на бумажном полотенце.
-
Разложите плов по небольшим мискам, посыпьте листьями шалфея и сбрызните трюфельным маслом и кремом-фреш.
Недавно пробовала узбекский плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это реально наслаждение
Вот сейчас по Вашему рецепту, pichugina_86, делаю это чудо чудное;)
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Pichugina_86, грибной плов с каштанами и шалфеем - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела грибной плов с каштанами и шалфеем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Есть новый рецепт плова ферганского.
Хороший сайт, зайду еще.
Когда в первый раз попробовала грибной плов с каштанами и шалфеем, мне не понравилось.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим грибной плов с каштанами и шалфеем, спасибо огромное за рецептик!!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела грибной плов с каштанами и шалфеем.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
pichugina_86, спасибо большое!!!)
Pichugina_86, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Именно грибной плов с каштанами и шалфеем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.