Рататуй с баклажанами
Фотография готового блюда рататуя с баклажанами
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 2
- Калорий: 700 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рататуй посмотрите рецепт рататуя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Это рецепт красочного овощного блюда. От классического Рататуя отличается тем, что овощи нарезают кубиками, а не колечками.
Готовим рататуй с баклажанами
Ингредиенты на две порции
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Зеленый болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Чеснок 16 г
- Смесь "Прованские травы" 2 ст.л.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Черный молотый перец 1/2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Баклажаны нарезать кубиками, приправить солью, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде.
-
Кабачки и перцы нарезать кубиками, помидоры порезать на 4 части, лук измельчить
-
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук и измельченный чеснок в течение 3 минут, затем добавить кабачки, баклажаны, перец. Приправить овощи солью, перцем и прованскими травами. Все тщательно перемешать.
-
Добавить в сковороду с овощами помидоры и тушить 30 минут, периодически помешивая.
Недавно пробовала рататуй с кардамоном. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое anka79!!!
Anka79, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Впервые в жизни замахнулась на рататуй с баклажанами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Приготовила!!!
anka79, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Наконец то сделала рататуй с баклажанами- объедение!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Предлагаю попробовать рататуй с моцареллой receptykulinarov.ru/goryachee/ratatui/ratatui-c-motsarelloi. Мне очень нравится.
Я еще не делала рататуй с баклажанами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Шикарный рецепт рататуя с баклажанами!
Приготовила мужу на день варенья!
Я, как большая любительница рататуя с баклажанами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне рататуя с баклажанами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Искала рататуй с баклажанами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.