Если нравится готовить рататуй посмотрите рецепт рататуя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт рататуя
Берем баклажаны и нарезаем кружочками, посыпаем солью, чтобы пропала горечь.
2. Также кружочками нарезаем кабачок.
3. Помидоры тоже кружочками.
4. Начинаем готовить соус. Берем лук и нарезаем кубиками. Жарим на сковороде с добавлением растительного масла. Когда лук станет мягким выложить на другую посуду.
5. Далее обжариваем перец до мягкости и также убираем.
6. После тушим помидоры. У меня они были красные и зеленые.
7. Помидоры, лук и перец смешиваем, добавляем чеснок (я использовала сушеный гранулированный, продают в отделе приправ) и взбиваем блендером в густую кашицу. Солим, перчим. Можно также по вкусу добавить сушеные травы.
8. Далее берем сковороду, смазываем дно растительным маслом и добавляем немного нашего соуса. Выкладываем на сковороду чередуя баклажаны, кабачки, помидоры.
9. После поливаем сверху оставшимся соусом. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 50 мин
10. За 5 минут до готовки вынимаем и посыпаем пармезаном. Отправляем обратно в духовку на 5 минут.
11. Вот и все. Наш рататуй готов!
Недавно пробовала рататуй в корзинке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И вкусно!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Что думаете о рецептике овощного рататуя?
Леонова, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Просто божественный вкус!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рататуй с пармезаном.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Прикольно получилось класс!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Ох, какая вкуснятина!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!