Грибное ризотто

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 1.5 л
• Рис "Арборио" 300 г
• Свежие лисички 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Вино белое сухое 4 ст.л.
• Сушеные грибы 20 г
• Тертый Пармезан 20 г
• Соль 2 г

Шаги приготовления

1. Сухие грибы промыть в теплой воде. Лисички вымыть и крупно нарезать, обжарить в 1 ч. л. масла 7 минут, отставить. Лук измельчить и обжарить до мягкости в оставшемся масле, не давая подгорать, 5 минут. Добавить рис и готовить, помешивая, 2 минуты. Влить сухое вино, готовить 4 минуты. Положить сухие грибы, готовить еще 2 минуты.

2. В кипящей воде развести кубики MAGGI БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ. Влить 1 половник получившегося бульона, готовить, помешивая, пока бульон не впитается. Продолжать готовить, добавляя бульон по половнику и каждый раз давая ему полностью впитаться. Снять с огня, оставить на 1 минуту.

3. Добавить лисички и пармезан, накрыть и оставить на 3 минуты. Затем перемешать и подать к столу.