Ризотто из перловки с кабачками
Фотография готового блюда ризотто из перловки с кабачками
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень вкусное овощное ризотто из перловки с кабачками и сыром. Оригинальное блюдо для ужина.
Метки: простой рецепт ризотто
Готовим ризотто из перловки с кабачками
Ингредиенты на шесть порций
- 1 небольшая луковица, нарезать кубиками
- 2 зубчика рубленого чеснока
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 стак. перловки
- растительное масло для жарки
- 2 морковки
- 3 маленьких кабачка
- 4 стак. бульона или воды
- 2 ст.л. сливочного масла (по желанию)
- 100 г тертого сыра
- соль и перец
Шаги приготовления
-
Разогреть сковороду, добавить масло, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить чеснок и тимьян, готовить 1 - 2 минуты. Отдельно обжарить нарезанные кабачки с морковкой около 10 минут.
-
В большую кастрюлю насыпать перловку, добавить обжаренный лук. Посолить и приправить перцем. Влить 2 стакана бульона или воды и готовить, постоянно помешивая, пока бульон не впитается. Затем добавить новую порцию бульона. Варить, пока перловка не станет мягкой.
-
Затем добавить морковку с кабачками, сливочное масло и сыр. Готовить еще 5 минут, помешивая, пока сыр не расплавится.
Недавно пробовала ризотто камерани. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Когда делала ризотто из перловки с кабачками и не сомневалась, что получится вкусно!
Вот и приготовила ризотто из перловки с кабачками!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
У меня ризотто из перловки с кабачками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
mayolde, спасибо за рецептик ризотто из перловки с кабачками!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что ризотто из перловки с кабачками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту ризотто из перловки с кабачками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Попробуйте рецепт грибного ризотто receptykulinarov.ru/goryachee/rizotto/gribnoe-rizotto, это просто и вкусно.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Первый раз сделала сама ризотто из перловки с кабачками.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Mayolde…мой муж сошел с ума.
Просит сделать ризотто из перловки с кабачками на его работу, чтобы всем похвастаться.