Ризотто с красной рыбой
Фотография готового блюда ризотто с красной рыбой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 2
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Ризотто с красной рыбой - быстрое и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для быстрого, но вкусного будничного ужина. Традиционное итальянское блюдо.
Готовим ризотто с красной рыбой
Ингредиенты на две порции
- Рис арборио — 1 стак.
- Рыба красная — 150 г
- Петрушка (веточки) — 3-4 шт.
- Зеленый базилик (веточки) — 3-4 шт.
- Пармезан — 50 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль, перец — - По вкусу
Шаги приготовления
-
Набор ингредиентов - чрезвычайно простой.
-
В сковороде разогреваем сливочное масло. Обжариваем в масле небольшие кусочки чеснока (каждый зубчик надо разрезать на 5-6 кусочков), спустя 2 минуты добавляем нарубленную зелень. Обжариваем 1 минуту на среднем огне, активно перемешивая.
-
Добавляем в сковороду небольшие кусочки красной рыбы, обжариваем вместе с чесноком и зеленью примерно 5 минут.
-
Добавляем сливки, перемешиваем и тушим еще около 5 минут.
-
Затем добавляем в сковороду промытый рис. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
-
Вливаем 2 стакана бульона или обыкновенного кипятка, накрываем крышкой - и варим около 20 минут на среднем огне до готовности риса.
-
Готовое блюдо посыпаем пармезаном, быстро перемешиваем и немедленно подаем.
-
Приятного аппетита!
Вот люблю я итальянскую кухню за то, что там все, как правило, готовится очень просто и из довольно простых ингредиентов, но получается невероятно вкусно. Ризотто с красной рыбой - именно такое блюдо. На его приготовление уходит минимум времени, но блюдо получается настолько вкусным, что его не стыдно было бы поставить даже на праздничный стол. Впрочем, мы готовим ризотто с красной рыбой в качестве будничного ужина - и всегда остаемся довольны. Удачи в приготовлении!
Недавно пробовала ризотто со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Lintili, замечательный рецепт ризотто с красной рыбой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Всё круто, всё вкусно, спасибо lintili за твои рецепты.))))
грибное ризотто.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lintili, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Ризотто с красной рыбой - очень вкусно, продукты сочетаемые
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ризотто с красной рыбой.
Сделала ризотто с красной рыбой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!