Если нравится готовить овощной суп посмотрите рецепт быстрого супа минестроне. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт овощного супа, куриный суп, минестроне суп
Минестроне - суп для любого сезона.
В кастрюлю минестроне обычно попадают овощи самого разного калибра - от банальной картошки до сорниковой спаржи.
Кстати, за последнюю очень похлопотали и Ален Дюкасс, и Гордон Рамзи и спаржа из обычной лекарственной травы превратилась в великосветскую особу.
Для Wday.ru - рецепт минестроне: простой, овощной, диетический.
Заправить куриный бульон: добавить 50 г корня сельдерея и небольшой пучок шнитт-лука, нагреть до кипения, дать настояться - процедить, пряности удалить.
У спаржи отсечь грубые хвосты.
Порей и чеснок порубить.
Остаток корневого сельдерея и батат нашинковать соломкой.
Припустить овощи в горячей смеси оливкового и сливочного масел.
Куриный бульон заправить пассерованными овощами, влить белое сухое вино.
В кастрюлю с минестроне добавить замороженный зеленый горошек, довести до кипения и умерить температуру.
Минестроне посолить, приправить черным перцем и в последнюю очередь добавить спаржу, накрыть кастрюлю крышкой, дать постоять минут пять и разлить по тарелкам.
Готовый минестроне подавать со свежей мятой или молодым базиликом.
Минестроне - суп для любого сезона. В кастрюлю минестроне обычно попадают овощи самого разного калибра - от банальной картошки до сорниковой спаржи. Кстати, за последнюю очень похлопотали и Ален Дюкасс, и Гордон Рамзи и спаржа из обычной лекарственной травы превратилась в великосветскую особу. Для Wday.ru - рецепт минестроне: простой, овощной, диетический.
Недавно пробовала суп минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила летний суп из италии Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо большое!!!
очень понравилось минестроне,легко и просто.
Искренне спасибо, katerina87.
Очень вкусно и всегда к столу
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Рецепт минестроне очень вкусный. Так же часто готовлю минестроне с курицей.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Katerina87, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Огромная благодарность вам,katerina87…))))
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные летний суп из италии! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Сегодня приготовила летний суп из италии…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))