Шурпа из оленины

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт шурпы из оленины

Фотография готового блюда шурпы из оленины

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На природу

Если нравится готовить шурпу посмотрите рецепт шурпы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Приготовить шурпу из оленины можно, если вы - охотник! Потому что шурпа - это козырное блюдо охотников. Но у меня есть рецепт из ресторана, так сказать, адаптированный для нашей кухни. Вот он!

Метки:   простой рецепт шурпы,  суп с копченостями,  суп с мясом,  суп с грибами,  рецепт русской кухни.

Готовим шурпу из оленины

Ингредиенты на шесть порций

  • Оленина — 500 г
  • Грибы лесные — 100 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Картофель — 4-6 шт.
  • Чеснок — 1 шт. (головка)
  • Пшено — 1/2 стак.
  • Мясо копченое — 100 г
  • Чернослив — 6-10 шт.
  • Зелень — 3 шт. (пучок (укроп, кинза, петрушка))
  • Специи — По вкусу
  • Перец — 1 шт.

Шаги приготовления

  1. Подготовить продукты: овощи почистить, мясо порезать.

  2. Мясо нарезать на порционные куски и обжарить в кастрюле вместе с луком.

    шурпа из оленины
  3. Крупно порезать овощи.

    шурпа из оленины
  4. Картофель крупно порезать.

    шурпа из оленины
  5. В казан долить воды и варить вместе с овощами 40 минут на медленном огне.

    шурпа из оленины
  6. Через 40 минут добавить грибы, чернослив, пшено, специи и зелень и копченное мясо. Варить 20 минут. Приятного аппетита!

    шурпа из оленины

Для того, чтобы правильно приготовить шурпу из оленины нужно обжарить мясо в казане с луком и чесноком. Затем крупно нарезанные овощи надо обжарить с мясом. Мясо и овощи залейте водой и варите на медленном огне не менее 40 минут. А затем уже добавьте пшено, грибы, чернослив и копченое мясо. Через 20 минут шурпа из оленины готова. По этому рецепту можно варить шурпу из любой дичи.

Недавно пробовала суп шурпа. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Оноприйчук Анюта
Оноприйчук Анюта

Pichugina_86, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
шурпа из оленины — вкуснятина!

Женя Ташбулатова
Женя Ташбулатова

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

tanechka71
tanechka71

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать шурпу из оленины, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

mironov_81
mironov_81

Pichugina_86, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

edickea1970
edickea1970

Pichugina_86, огромное спасибо за шурпу из оленины!
Получилось с первого раза.

tanechka71
tanechka71

Спасибо, за рецептик шурпы из оленины. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - суп шурпа из свинины.

ecasonat
ecasonat

Девочки, шурпа из оленины объедение.
Супер рецепт!
pichugina_86, большое спасибо!!!

pichueva_91
pichueva_91

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Вера Жилякова
Вера Жилякова

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

vita
vita

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шурпу из оленины)))

endonesu
endonesu

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шурпу из оленины к домашнему празднику.

arenda
arenda

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Яросова Полли
Яросова Полли

Огромное спасибо!

viktoriya76
viktoriya76

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Салютина Евгения
Салютина Евгения

Шурпа из оленины очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Чеботаренко Юля
Чеботаренко Юля

Потрясающий рецепт шурпы из оленины!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

malov_80
malov_80

За рецепт спасибо

Похожие рецепты