Солянка классическая

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт солянки классической

Фотография готового блюда солянки классической

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 38 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить солянку посмотрите рецепт солянки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки!

Метки:   простой рецепт солянки,  суп с копченостями,  суп с мясом,  рецепт русской кухни.

Готовим солянку классическую

Ингредиенты на десять порций

  • Субпродукты — 500 г (сердце)
  • Мясо на косточке или грудинка говяжья — 300 г
  • Колбаса копченая и молочная — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Огурец маринованный — 3-4 шт.
  • Томатная паста — 2-3 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный горошком — 10 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Растительное масло — 4-5 ст.л.
  • Оливки — 100 г (без косточки)
  • Зелень — По вкусу
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Вода — 2,5-3 л

Шаги приготовления

  1. Подготовьте продукты для солянки. Можно использовать любые субпродукты и мясо на косточке, желательно говяжье. Я буду варить сердце свиное и грудинку говяжью.

  2. Вымойте тщательно мясо, чтобы не было крови. Положите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком и залейте водой. Посолите и варите на медленном огне с момента закипания 1,5 часа.

    солянка классическая
  3. Очищенные овощи порежьте не слишком крупно. Две луковицы я заменила одной очень большой.

    солянка классическая
  4. Обжарьте овощи на растительном масле, посолите по вкусу.

    солянка классическая
  5. Добавьте томатную пасту и протушите еще 5 минут. Готовые овощи снимите с огня.

    солянка классическая
  6. Вареные сердце и ребрышки достаньте из бульона.

    солянка классическая
  7. Порежьте мясо кубиками среднего размера.

    солянка классическая
  8. Верните мясо в бульон.

    солянка классическая
  9. Порежьте маринованные огурцы соломкой.

    солянка классическая
  10. Оба вида колбас порежьте кубиками.

    солянка классическая
  11. Добавьте в бульон к мясу огурцы, два вида колбасы, жареные овощи с томатом. Проварите 5 минут. Солянка готова!

    солянка классическая
  12. Наливайте солянку в глубокие порционные тарелки, посыпайте рубленой свежей зеленью, добавьте ломтик лимона и оливки, сметану. Приятного!

    солянка классическая

Выберите мясо и субпродукт для солянки. Отварите до готовности, откорректируйте на соль бульон. Приготовьте заправку для супа в виде жаренных овощей с томатом. Добавьте два вида колбасы, огурцы и проварите 5 минут. Готово! Вариант, как приготовить солянку классическую, идеально подходит для всей семьи!

Недавно пробовала классическую солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Боева Яся
Боева Яся

Я обязательно на днях попробую твой вариант солянки классической

Саша Бобошко
Саша Бобошко

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

anna73
anna73

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

nered1985
nered1985

Обожаю солянку классическую — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

opedeng
opedeng

Elaldor1989, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

owlisi
owlisi

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

asingon1999
asingon1999

Готовила солянку грибную, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Зина Диденок
Зина Диденок

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт солянки классической!

Назайкинская Женя
Назайкинская Женя

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

chuchina_73
chuchina_73

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

svetlana87
svetlana87

Я тоже делала солянку классическую.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

maiya
maiya

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

ira
ira

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Валентина Матросова
Валентина Матросова

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Похожие рецепты