Солянка по-грузински

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт солянки по-грузински

Фотография готового блюда солянки по-грузински

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить солянку посмотрите рецепт солянки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт солянки,  простые рецепты,  суп из говядины,  рецепт грузинской кухни.

Готовим солянку по-грузински

Ингредиенты на восемь порций

  • Говядина (или телятина) - 600 г
  • Солёные огурцы (или корнишоны) - 200 г
  • Лук - 1-2 головки
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Вино красное (по желанию) - 1 стак.
  • Базилик - 0,5 ч. ложки
  • Хмели сунели - 0,5-1 ч. ложки
  • Кориандр - 1 щепотка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Растительное масло - 1-2 ст.л.
  • Бульон мясной или овощной - 3-4 стак.
  • Кинза - 1-2 пучка
  • Соль, перец по вкусу.

Шаги приготовления

  1. Солянка по-грузинки - очень ароматный суп с ярким вкусом. Его густота по вкусу регулируется количеством добавленного бульона, т. е. по желанию это либо жидковатый, либо густой суп. Традиционно его едят зачерпывая лавашом... Иногда к указанному составу я добавляю фасоль для большей сытности.

  2. Подготовьте говядину или телятину, соленые огурчики, томатную пасту, лук, бульон, вино, базилик, хмели сунели, кориандр, кинзу, чеснок.

  3. Мясо нарежьте продолговатыми кусочками и обжарьте на раскаленной сухой сковороде.

    солянка по-грузински
  4. Затем добавьте растительное масло и нашинкованный лук, слегка посолите и потушите все вместе около 15 минут.

    солянка по-грузински
  5. Влейте стакан вина или бульона, размешанного с томатной пастой, потушите еще 15-20 минут.

    солянка по-грузински
  6. Добавьте огурчики и все специи, потушите пять минут.

    солянка по-грузински
  7. Влейте горячий бульон до желаемой густоты, перемешайте, дайте настояться несколько минут.

    солянка по-грузински
  8. Подавайте солянку по-грузински со свежей зеленью кинзы (или другой по вкусу).

    солянка по-грузински
  9. Приятного аппетита!

Недавно пробовала суп-солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ksyusha73
ksyusha73

Давно хочу попробовать сделать солянку по-грузински))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Текушина Гала
Текушина Гала

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

karolina
karolina

Отлична идея!

isedgou1985
isedgou1985

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

zhenya86
zhenya86

А что вы нашли в солянке по-грузински??? Мне, например, не очень понравилось:(

Олеся Бабушкина
Олеся Бабушкина

Здравствуйте Валя!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

yarina
yarina

А мы так готовим receptykulinarov.ru/supy/solyanka/sup-solyanka-s-kolbasoi.

edoutou1981
edoutou1981

Валя, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Серпиченко Оля
Серпиченко Оля

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Валя за то, что даёт нам возможность выбора!

owhera1980
owhera1980

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Десяткина Лида
Десяткина Лида

Первый раз сделала сама солянку по-грузински.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

ofedgad
ofedgad

Никогда не делала, попробую обязательно!

nadezhda85
nadezhda85

Спасибо, Валя за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Похожие рецепты

Солянка на второе
Рыбная солянка