Солянка с пастой том-ям и лимонной травой

9 отзывов | 
Рецепт солянки с пастой том-ям и лимонной травой

Фотография готового блюда солянки с пастой том-ям и лимонной травой

  • Время приготовления: 3 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 396 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить солянку посмотрите рецепт солянки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт солянки,  суп с креветками,  суп с грибами,  рецепт русской кухни.

Готовим солянку с пастой том-ям и лимонной травой

Ингредиенты на шесть порций

  • Телятина на кости 1 кг
  • Белые грибы 200 г
  • Креветки 500 г
  • Лук репчатый 3 головки
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Каперсы 12 шт.
  • Соленые огурцы 200 г
  • Маслины 100 г
  • Лимонная трава 4 стебля
  • Лимон 1 шт.
  • Перечная паста том-ям 1 столовая ложка
  • Рубленная кинза (кориандр) 20 г
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Растительное масло 30 мл
  • Петрушка 10 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Черный перец горошком 6 шт.

Шаги приготовления

  1. Залить телятину 3 л воды, положить в ту же кастрюлю луковицу, морковь и сельдерей. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, снять пену, добавить лимонную траву и горошины перца. Варить минимум два часа, затем процедить бульон, срезать мясо с кости, нарезать небольшими кубиками.

  2. В кастрюле обжарить на масле до мягкости две мелко нарезанные луковицы, добавить томатную и перечную пасту. Обжаривать минуту, залить бульоном, добавить грибы и нарезанные маленькими кубиками огурцы, а через пять минут измельченные каперсы, маслины, рубленую петрушку, кусочки телятины и креветки, посолить и поперчить.

  3. Варить солянку до готовности креветок, заправить кинзой и соком лимона и подавать.

Гибрид мясной солянки и рыбной с добавлением не известных советской кухне элементов кислоты и остроты лимонной травы и перечной пасты том-ям.

Недавно пробовала суп-солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
isissi1971
isissi1971

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю солянку с пастой том-ям и лимонной травой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Демидкина Катарина
Демидкина Катарина

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

alerali
alerali

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить солянку с пастой том-ям и лимонной травой…
Все, начну прямо сегодня!!!

yanulya72
yanulya72

Только что доела солянку с пастой том-ям и лимонной травой!!! очень вкусно!!!

hessomal
hessomal

Искала рецепт солянки с пастой том-ям и лимонной травой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

rulolyi
rulolyi

Знакомая научила готовить солянку с маслинами.

irisha
irisha

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

lyolya75
lyolya75

Попробую это блюдо. Спасибо!

yarina
yarina

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Похожие рецепты