Солянка с семгой

10 отзывов | 
Рецепт солянки с семгой

Фотография готового блюда солянки с семгой

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 365 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить солянку посмотрите рецепт солянки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт солянки,  классические рецепты,  рыбный суп,  рецепт русской кухни.

Готовим солянку с семгой

Ингредиенты на четыре порции

  • Семга 500 г
  • Головизна красных рыб 300 г
  • Маслины без косточек 15 шт.
  • Оливки без косточек 15 шт.
  • Соленые огурцы 2 шт.
  • Лук репчатый 3 головки
  • Маринованные каперсы 2 столовые ложки
  • Корень сельдерея 100 г
  • Морковь 3 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Черный перец горошком 5 шт.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Укроп 1 пучок

Шаги приготовления

  1. Сварить рыбный бульон. Для этого: тщательно промыть головизну, почистить корень сельдерея, морковь (1штуку) и лук (1 штуку). Залить все холодной водой, добавить лавровый лист и перец черный горошком. Довести до кипения и варить около 30-40 минут.

  2. Подготовить заправку для супа. Мелко порезать лук и морковь. Пассеровать на разогретой сковороде с оливковым маслом. Добавить столовую ложку муки, затем немного рыбного бульона. Перемешать, добавить маслины, оливки, каперсы, нарезанные соленые огурцы и снять с огня.

  3. Готовый рыбный бульон процедить сквозь марлю. Соединить с заправкой, довести до кипения и варить на малом огне 10-15 минут.

  4. Семгу порезать на порционные куски. Добавить в бульон и готовить с закрытой крышкой 5-10 минут.

  5. Подавать солянку обжигающе горячей, положив кружок лимона и посыпав измельченным укропом. Не забыть про запотевшую рюмку московской водки.

По вкусу в солянку можно добавить немного рассола из-под соленых огурцов или каперсов.

Недавно пробовала суп-солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
arisha
arisha

Спасибо за отличные рецепты!!!

Варваштян Анюта
Варваштян Анюта

Вася, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Ландграф Яся
Ландграф Яся

Вася — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно солянка с семгой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Похитон Лера
Похитон Лера

Пасибо тебе Вася.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Вера Манакина
Вера Манакина

Бесподобный рецепт солянки с семгой!!!
Все получилось, спасибо, Вася!!!

Сокова Лиса
Сокова Лиса

Как красиво!

nadezhda85
nadezhda85

Вася, солянку с семгой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

alina90
alina90

Вот вам хорошая идейка - солянка с оливками, спасибо автору!

Пожарских Светлана
Пожарских Светлана

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

asilou
asilou

Пошла пробовать…)))))

Похожие рецепты