Свекольник холодный на кефире
Фотография готового блюда свекольника холодного на кефире
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт холодного свекольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сегодня расскажу, как приготовить свекольник холодный на кефире. Это холодный суп из свеклы, идеальный для жарких дней. Этот суп готовится просто, получается красивого ярко-розового цвета.
Метки: простой рецепт свекольника, рецепты на ужин, свекольный суп
Готовим свекольник холодный на кефире
Ингредиенты на четыре порции
- Свекла — 400 г
- Кефир — 1 л
- Картофель — 300 г
- Огурцы — 300 г
- Редис — 100 г
- Лук зеленый — 50 г
- Укроп — 20 г
- Яйца — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Перец черный молтый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Шаги приготовления
-
Картофель и свеклу тщательно промойте под холодной проточной водой и отварите отдельно.
-
Вареную свеклу почистите и натрите на крупной терке.
-
Вареный картофель почистите и нарежьте мелкими кубиками.
-
Редис промойте и нарежьте тонкими кружками.
-
Свежие огурцы мелко нарежьте или тоже натрите на крупной терке.
-
Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и оставьте 1 яйцо для украшения. Остальные яйца мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
-
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
-
Все подготовленные продукты смешайте в кастрюле, добавьте холодный кефир и перемешайте.
-
Приправьте свекольник солью, перцем и, если необходимо, лимонным соком или уксусом.
-
Поставьте кастрюлю в холодильник минимум на 30 минут, затем подавайте суп холодным, украсив каждую порцию ломтиком вареного яйца и нарезанным укропом.
Холодный свекольник на кефире стал популярным во многих странах благодаря своему приятному, освежающему вкусу. Он нравится всем без исключения, даже тем, кто не любит свеклу, включая детей. Это просто идеальный суп для летнего меню, пробуйте на здоровье.
Недавно пробовала свекольник холодный с ботвой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Я, как большая любительница свекольника холодного на кефире, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне свекольника холодного на кефире выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо, Юля!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим свекольник холодный на кефире как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
классический холодный свекольник на кефире.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Юля!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо Юля за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила свекольник холодный на кефире на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
За рецепт спасибо
Юля, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!