Уха из сазана

Ингредиенты на шесть порций

• Сазан — 1 шт. (голова и хвост)
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Рис — 100 г
• Чеснок — 3 Зубчика
• Укроп — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Приправа — По вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Вода — 2,5-3 л

Шаги приготовления

1. Для начала сварите бульон. Залейте водой голову и хвост. Доведите до кипения, а потом снимите пену. Добавьте соль и лавровый лист. Варите бульон на небольшом огне до готовности, около часа.

2. Морковь и лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Овощи обжарьте до мягкости в масле.

   

3. Картофель промойте, почистите и нарежьте.

   

4. Готовый бульон процедите, оставив только жидкость. Добавьте в него промытый рис и картофель.

   

5. Спустя 10 минут варки, добавьте в суп зажарку и укроп. Готовьте еще 5-8 минут.

   

6. В конце добавьте любимые приправы и мелко нарубленный чеснок. Приятного аппетита!