Аджарские хачапури лодочка

Ингредиенты на четыре порции

• Мука — 1.5 кг
• Вода — 200 мл
• Молоко — 200 мл
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Растительное масло — 50 мл
• Яйцо — 4 шт. (1 в тесто, 3 в начинку)
• Сулугуни — 100 г
• Имеретинский сыр — 100 г
• Сливочное масло — 50 г

Шаги приготовления

1. С приготовлением теста все довольно просто - в теплой воде растворите дрожжи. Муку просейте в глубокую мисочку, влейте дрожжи, добавьте молоко, растительное масло, яйцо. Замесите тесто и оставьте его подходить в теплом месте.

2. 2. Вот такие ингредиенты для начинки будут использоваться в рецепт приготовления аджарских хачапури "Лодочка" для одной порции.

   

3. 3. Оба сыра натрите на средней терке.

   

4. 4. В глубокую мисочку отправьте сыр, 1 яйцо и небольшой кусочек сливочного масла.

   

5. 5. Еще одно яйцо аккуратно разделите. Желток пригодится для смазывания во время запекания.

   

6. 6. Когда тесто хорошо подошло, разделите его на несколько (2-4) частей. Раскатайте на столе в форме лодочки.

   

7. 7. В центр выложите начинку.

   

8. 8. Поднимите края немного вверх и защипите. Вот такие аджарские хачапури "Лодочка" в домашних условиях получаются.

   

9. 9. Противень смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите туда хачапури и отправьте в хорошо разогретую духовку минут на 12-15.

   

10. 10. Взбитым желтком смажьте как следует тесто, а в центр разбейте аккуратно яйцо. Снова отправьте в духовку минуты на 3. Вот и весь секрет, как приготовить аджарские хачапури "Лодочка". Перед подачей положите сверху кусочек сливочного масла.