Эклеры с печенью трески и козьим сыром

Ингредиенты на одна порция

• мука - 200 г
• вода - 1 шт.
• масло сливочное - 100 г
• яйца куриные - 5 шт.
• соль - 1 щепотка
• сыр козий твердый - 100 г
• майонез - 1 ст.л.
• лук белый - 1 шт.

Шаги приготовления

1. Закипятить воду со сливочным маслом и солью. Как закипит высыпать муку и тщательно перемешать. Немного охладить и по одному вбивать яйца. Только по одному. Каждый раз тщательно перемешивать тесто. Выпекаем при тем 220 г до золотистого цвета.

2. Порубить вареное яйцо, мелко лук. Добавить печень трески, козий сыр и майонез. Перемешать. По желанию добавить зелень.